8 ikonische Restaurants mit nordindischer Küche in Delhi für jeden Geldbeutel

Buchara, diplomatische Enklave

Haben Sie Geld zum Spritzen? Buchara hat eine Reihe von Auszeichnungen erhalten, darunter die Wahl zum „Besten indischen Restaurant der Welt“ und zum „Besten Restaurant Asiens“. Dieses Restaurant befindet sich im Luxushotel ITC Maurya Sheraton und ist bekannt für seine rustikale Atmosphäre, die offene Küche, die saftigen Kebabs und sein riesiges Angebotnaanbrot. DerDal Buchara(über Nacht gekochte schwarze Linsen mit Tomaten, Ingwer und Knoblauch) hat legendären Status erlangt. Auch Kebab-Liebhaber werden das zu schätzen wissenBurrah KababUndMurgh Malai Kebab. Rechnen Sie mit etwa 5,00 Rupien für zwei Personen und reservieren Sie unbedingt rechtzeitig einen Tisch.

Veda, Connaught Place

Veda ist perfekt für Romantiker und ein Restaurant, das Ihre Aufmerksamkeit wirklich erregen wird. Die Innenräume wurden von Rohit Bal, einem renommierten indischen Modedesigner, gestaltet und alles flackert und schimmert. Kerzen, Spiegel, Kronleuchter und eine verzierte Glaskuppel stehen vor einem Hintergrund aus tiefroten Samtvorhängen und freiliegendem Mauerwerk. Die Speisekarte bietet indische Küche mit modernem Touch und es gibt ein spezielles Degustationsmenü mit kleinen Portionen einer Auswahl an Gerichten. Das Restaurant verfügt auch über eine beeindruckende Weinkarte. Rechnen Sie mit etwa 1.600 Rupien für zwei Personen.

Parikrama – Das Drehrestaurant, Connaught Place

Für einen atemberaubenden 360-Grad-Blick auf die Stadt aus der Vogelperspektive speisen Sie im höchsten Drehrestaurant Indiens (und dem einzigen in Delhi), 240 Fuß über der 24. Etage. Sie können viele Denkmäler wie das Rote Fort, Jama Masjid und Rashtrapati Bhavan besichtigen. Für eine Umdrehung benötigt das Restaurant 90 Minuten, was etwa der Dauer einer gemütlichen Mahlzeit entspricht. Es gibt auch eine Loungebar im 25. Stock, die jedoch stationär bleibt. Die Speisekarte konzentriert sich auf nordindische Küche, bietet aber auch chinesische und kontinentale Küche. Aufgrund der Einzigartigkeit des Restaurants ist das Essen etwas teurer. Eine Mahlzeit für zwei Personen kostet etwa 2.500 Rupien.

Chor Bizaare, Kreuzung von Alt- und Neu-Delhi

Lange bevor er Indian Accent, Delhis vielgelobtes, einfallsreiches indisches Gourmetrestaurant, gründete, eröffnete Rohit Khattar dieses Restaurant im Broadway Hotel seiner Familie, um seine vielseitige Sammlung ausrangierter Vintage-Haushaltsgegenstände auszustellen. Chor Bizarre möchte den Geist der „Diebesmärkte“ in jeder großen indischen Stadt einfangen (und tatsächlich findet jeden Sonntag einer in der Nähe des Hotels statt). Es schafft auf jeden Fall ein interessantes kulinarisches Erlebnis. Um Delhi eine Pause vom allgegenwärtigen Butterhuhn zu gönnen, serviert das Restaurant Gerichte aus der nördlichen Kaschmir-Region Indiens. Gehen Sie hungrig dorthin und schlemmen SieWazwan, das mit einer Reihe von Gerichten geliefert wird. Die Kosten betragen etwa 2.000 Rupien für zwei Personen. Um richtig Appetit zu machen, kombinieren Sie das Mittagessen mit einem geführten Rundgang durch Alt-Delhi.

Moti Mahal, Dariya Ganj

Zweifellos haben Sie schon einmal von Butter Chicken gehört. Schließlich steht es weltweit auf den Speisekarten indischer Restaurants. Allerdings wird diesem Restaurant zugeschrieben, dass es das Gericht tatsächlich erfunden hat! Moti Mahal wurde 1947 von drei Männern aus Peshwar gegründet, die nach der Teilung Indiens nach Delhi flohen. Sie richteten einTandoorin der Mitte des Restaurants und begann, köstliche Tandoori-Gerichte zuzubereiten, von denen die Leute nicht genug bekommen konnten. In dem Restaurant, das so alt ist wie das unabhängige Indien, scheint die Zeit stehen geblieben zu sein. Die Einrichtung ist ausgesprochen nostalgisch und die Wände sind mit Auszeichnungen gesäumt. Sie werden auf jeden Fall das Gefühl haben, ein Stück Geschichte zu erleben! Rechnen Sie mit etwa 1.000 Rupien für zwei Personen.

Karim's, Alt-Delhi

Das Karim Hotel wurde 1913 an seinem jetzigen Standort gegründet und wird mittlerweile in der vierten Generation geführt. Die Gegend in der Nähe von Jama Masjid in Alt-Delhi bietet einen faszinierenden Einblick in eine Seite der Stadt, die viele Besucher nicht zu sehen bekommen. Das Restaurant ist einfach, serviert aber preiswerte Gerichte im Mughlai-Stil, darunter ein Brain-Curry, das abenteuerlustige Esser glücklich macht. Andere bevorzugen vielleicht Chicken Tikka oder Palak Paneer. Eine Mahlzeit für zwei Personen kostet etwa 800 Rupien. Nur Barzahlung.

Gulati, Pandara Road

Gulati, eines der legendären Restaurants der Pandara Road, ist seit 1959 im Geschäft, als es als bescheidenes Restaurant beganndhaba(Restaurant am Straßenrand). Obwohl die Pandara Road mittlerweile zu einem gehobenen Viertel geworden ist, war es damals ein unauffälliges Viertel mit Regierungsunterkünften in der Nähe des India Gate. Gulati florierte mit der Bereitstellung von Mittagessen für Büroangestellte, insbesondere nachdem der Besitzer die Zubereitung von Butterhähnchen perfektioniert hatte. Das Restaurant bietet täglich ein Mittagsbuffet mit einer verlockenden Auswahl an Gerichten. Hier finden auch besondere Food-Festivals wie Biryani- und Kebab-Festivals statt. Die Kebabs sind sehr zu empfehlen und Sie können eine Kebabplatte bestellen, um eine Mischung aus verschiedenen Kebabs zu erhalten. Eine Mahlzeit für zwei Personen kostet etwa 1.200 Rupien. Vegetarier sollten beachten, dass es nebenan ein ausschließlich vegetarisches Gulati-Restaurant gibt.

Kwality, Connaught Place

Für einige der Bestenchanna (chole) bhaturaFahren Sie in Delhi nach Kwality. Dieses Restaurant behauptet, seines sei weltberühmt! Es ist seit 1947 ihr Markenzeichen und wird auf traditionelle Weise über Nacht mit einer geheimen Gewürzmischung zubereitet. Anscheinend hatte der Besitzer das Rezept von einem Koch aus Rawalpindi, einer Stadt in der pakistanischen Provinz Punjab, die die ursprüngliche „Channa-Hauptstadt“ war. Als Kwality 1940 eröffnete, wurden nur Eis und Milchshakes serviert. Das Restaurant erweiterte jedoch bald seine Speisekarte und expandierte in ganz Indien. Eine Mahlzeit für zwei Personen kostet etwa 1.000 Rupien.

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