Niigatas beliebter Gourmet-Ort! Genießen Sie die Fülle des Meeres in der Teradomari Fish Market Street!

Im Krabben- und Frischfisch-Fachgeschäft Teradomari Chuo Suisan finden Sie eine Auswahl an fangfrischen Meeresfrüchten der Saison! Allein der Anblick der frisch gekochten Krabben, die vor dem Laden aufgereiht sind, wird Ihre Stimmung heben. Ihre meistverkaufte rote Schneekrabbe ist neben Königskrabben, Rosshaarkrabben, Süßgarnelen, Lachsrogen und vielem mehr die Hauptattraktion.

Die frisch gekochte Schneekrabbe ist voller Fleisch und reich an reichhaltigem Krabben-Miso. Dank der Preise direkt vom Markt, die es nur auf der Teradomari Fish Market Street gibt, können Sie den Geschmack von Krabben aus dem Japanischen Meer in vollen Zügen genießen.

Neben Krabben werden vor dem Laden auch viele Hamayaki-Spieße ausgestellt – ganze gegrillte Makrelen oder Flundern, Garnelen, Tintenfische, Wellhornschnecken und mehr – die nach dem Kauf noch einmal über einem Gitter gegrillt werden, damit Sie sie warm genießen können. Der herzhafte Duft der Spezialsauce ist unwiderstehlich. Im Sommer kommen die Besucher auch, um in Salz gegrilltes Ayu oder frische Steinaustern zu genießen.

Name: Teradomari Chuo Suisan

Adresse: 9772-23 Shimoaramachi, Teradomari, Stadt Nagaoka, Präfektur Niigata

Öffnungszeiten: Werktags 8:40–17:00 Uhr / Feiertage 8:00–17:00 Uhr

Website: https://www.teradomari.co.jp/

Wenn es um die Teradomari Fish Market Street geht, ist Hamayaki eine Spezialität, die man unbedingt probieren muss. Das Hamayaki Center Kinpachi, gekennzeichnet durch sein großes rotes Krabbenschild, liegt direkt vor dem Zebrastreifen, der vom Parkplatz zum Markt führt. Die lebenden Becken davor sind mit großen Schneekrabben gefüllt, die jeden Tag frisch angeliefert werden, und der Anblick, wie sie vor Ort in einem riesigen Topf gekocht werden, steigert die Spannung nur noch mehr.

Die Hamayaki-Speisekarte ist umfangreich – gegrillter Fisch, Muscheln, Jakobsmuscheln, Turban-Muscheln, gegrillter Meeraal und Schwarzkehlchen-Seebarsch, um nur einige zu nennen. Der herzhafte Geschmack der Spezialsauce von Kinpachi und der reichhaltige Geschmack, der sich in Ihrem Mund ausbreitet, werden Ihre Erwartungen übertreffen. Kombinieren Sie es mit einer Schüssel Miso-Suppe aus frischen Krabben für ein noch besseres Erlebnis.

Name: Hamayaki Center Kinpachi

Adresse: 9772-32 Shimoaramachi, Teradomari, Stadt Nagaoka, Präfektur Niigata

Öffnungszeiten: 8:30–17:00 Uhr

Website: https://www.kinpachi.co.jp/hamayaki-facility/

Wenn Sie Meeresfrüchte roh genießen möchten, ist Yamaroku Suisan die richtige Adresse. Die Ladenfront ist mit verschiedenen Arten von Meeresfrüchten gesäumt und in der Abteilung für frische Austern und Jakobsmuscheln sind Schilder mit der Aufschrift „Kann im Laden verzehrt werden“ angebracht. Fragen Sie das Personal, und es schält die Schalentiere schnell aus, damit Sie die Austern oder Jakobsmuscheln genießen können, die gerade erst aufgetischt wurden.

Um den reinen Geschmack von Austern zu genießen, essen Sie sie pur – der salzige Geschmack des Meeres wird Ihren Mund füllen und Sie werden die seidige, cremige Textur genießen.

Bei Jakobsmuscheln erhöht die Zugabe einer Prise Sojasauce die Süße des Fleisches, während die zähe Textur der Ränder ein weiterer Genuss ist, der nur bei frischen Jakobsmuscheln zu finden ist. Wenn Sie hier einmal frische Schalentiere probiert haben, fällt es Ihnen möglicherweise schwer, sich wieder mit Meeresfrüchten aus dem Supermarkt zufrieden zu geben.

Name: Yamaroku Suisan

Adresse: 9772-38 Shimoaramachi, Teradomari, Stadt Nagaoka, Präfektur Niigata

Öffnungszeiten: 8:30–17:00 Uhr

Website: https://yamaroku-suisan.com/

Wenn Sie auf der Suche nach verarbeiteten Meeresfrüchten sind, die Sie als Souvenir von der Fischmarktstraße Teradomari mit nach Hause nehmen können, ist Seiki Shoten einen Besuch wert. Ihr mit Soja marinierter Lachsrogen und kalter, windgetrockneter Lachs sind sogar auf Niigata-Spezialitätenmessen in Kaufhäusern im ganzen Land beliebt. Diese Produkte erfreuen sich nicht nur für den Heimgebrauch, sondern auch als Geschenk großer Beliebtheit.

Ihr beliebtester Bereich ist Niigatas lokales Gericht, Yakizuke. Der Yakizuke-Lachs – gegrillt und dann in Sojasauce mariniert – ist reich an Geschmack, mit zartem, saftigem Fleisch voller Umami. Es ist einfach zuzubereiten, da man es nur in der Mikrowelle erhitzen muss, was es zu einem beliebten Souvenir bei Touristen macht.

Als Getränkebegleitung probieren Sie Aburi-Yaki Iwashi (gebratene gegrillte Sardinen) oder sonnengetrockneten Glühwürmchen-Tintenfisch. Die Sardinen werden aus hochwertigem Fisch hergestellt, der zart, leicht süßlich und aromatisch ist. Die Glühwürmchen-Tintenfische sind groß und geschmacksintensiv, schon in ihrem Inneren köstlich, aber noch schmackhafter, wenn man sie kurz anbraten kann.

Name: Seiki Shoten

Adresse: 9353-472 Shimoaramachi, Teradomari, Stadt Nagaoka, Präfektur Niigata

Öffnungszeiten: 8:30–17:00 Uhr

Website: https://www.tarakoya.com/

Marunaka befindet sich im zweiten Stock des Teradomari Chuo Suisan und ist ein Tatami-Speisesaal, in dem Sie fangfrische Meeresfrüchte zu vernünftigen Preisen genießen können – dank seiner Lage über einem Fachgeschäft für Krabben und frischen Fisch. Die Speisekarte ist umfangreich und umfasst köstliche Gerichte wie zweifarbige Reisschüsseln mit Seeigel und Lachsrogen, frische Austern und Jakobsmuscheln, lokalen Fisch wie herrliches Alfonsino-Sushi (Kinmedai) und Sashimi-Bootsgerichte.

Eines ihrer beliebtesten Angebote ist die Meeresfrüchte-Chirashi-Schüssel, großzügig belegt mit Thunfisch, Lachsrogen, Seebrassen, Gelbschwanzgarnelen, Brandungsmuscheln, Tintenfischen und Krabben. Der Thunfisch zergeht mit seinem reichen Geschmack auf der Zunge, die süßen Garnelen haben eine intensive Süße und die Strandmuschel sorgt für einen satten Crunch – jede Zutat harmoniert wunderbar für ein exquisites Geschmackserlebnis.

Sie bieten auch an Wochentagen einen Service namens „Nokke-don“ an, bei dem Sie Fisch aus dem Teradomari Chuo Suisan im ersten Stock auswählen, ihn zubereiten und oben im Marunaka als Reisschüssel servieren können. Wenn Sie beim Stöbern im Laden auf etwas stoßen, das Sie gerne essen möchten, ist es einen Versuch wert.

Name: Shokudo Marunaka

Adresse: 9772-2 Shimoaramachi, Teradomari, Stadt Nagaoka, Präfektur Niigata

Öffnungszeiten: 11:00–15:00 Uhr (die Öffnungszeiten können je nach Saison variieren)

Website: https://teradomari.co.jp/marunaka/index.html

Kaisen Chaya Shio no Hana ist ein Restaurant im zweiten Stock von Kakujo Gyogyo. Es richtet sich sowohl an Einzelpersonen als auch an Gruppen und eignet sich daher für Familien oder Gruppenreisen.

Viele Besucher kommen speziell wegen der „Crab Ramen“ hierher, die durch ihre Fernsehvorführungen immer beliebter wurden. Dieses luxuriöse Ramen wird mit einer ganzen Krabbe garniert, was es zu einem fotogenen und vieldiskutierten Gericht macht. Sie verwenden niemals gefrorene Krabben, um den frischesten Geschmack zu gewährleisten, sodass Sie das Krabbenerlebnis in vollen Zügen genießen können.

Wenn Sie sowohl Krabben als auch Lachsrogen genießen möchten, probieren Sie die „Reisschüssel mit Krabben und Lachsrogen“. Es ist üppig mit glänzendem, perfekt strukturiertem Lachsrogen belegt, wunderschön präsentiert und köstlich.

Name: Kaisen Chaya Shio no Hana

Adresse: 9772-27 Shimoaramachi, Teradomari, Nagaoka City, Präfektur Niigata, Kakujo Main Store 2F

Öffnungszeiten: 11:00–16:00 Uhr (im Sommer bis 17:00 Uhr)

Website: https://www.shionohana.com/

Wenn Sie beim Erkunden der Teradomari-Fischmarktstraße eine Pause brauchen, ist Silk Road die Anlaufstelle für sein berühmtes Softeis. Das Eis wird zu 100 % aus Milch aus der Region hergestellt und hat einen erfrischenden Geschmack. Beliebt sind auch Softeis-Spezialitäten aus der Region, die aus regionalen Zutaten zubereitet werden.

Ein Highlight ist der Koshihikari Soft Serve, der aus Niigatas berühmtem Koshihikari-Reis hergestellt wird und eine einzigartige Textur aus den Reiskörnern bietet, die Touristen fasziniert. Zu den weiteren Geschmacksrichtungen gehören Pudding, schwarzer Sesam, Melone, Mango und Ananas, sodass Sie eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen genießen können. Sie verkaufen auch geschabtes Eis, Süßigkeiten und Souvenirs.

Name: Silk Road (Shida Butsudan Store)

Adresse: 9772-25 Shimoaramachi, Teradomari, Stadt Nagaoka, Präfektur Niigata

Öffnungszeiten: 8:00–17:00 Uhr