Essen Sie Ihren Weg durch diese 6 Restaurants in Singapur

Es ist unglaublich, wie eine winzige Nation wie Singapur so viel in ihren Grenzen halten kann. Singapur ist ein kultureller Schmelztopf mit Traditionen und New-Age-Architektur, die immer wieder beeindrucken.

Singapur rühmt fabelhafte Hotels, wunderschöne Parks und einen der lebhaftesten Flughäfen der Welt und ist auch ein bemerkenswertes und unvergleichliches kulinarisches Ziel. Eine Verschmelzung von Techniken und Zutaten aus Südostasien bildet die Grundlage für die lokalen Gerichte in Singapur und verleiht ihnen einen außergewöhnlichen Charakter. Obwohl es Hunderte von Orten im Land gibt, um ein köstliches Essen zu holen, stechen ein paar auf mehr als eine Arten hervor.

Odette

2019 war ein besonderes Jahr für Odette, eines der besten Restaurants in Singapur in der National Gallery. Nachdem das Restaurant drei Jahre lang erfolgreich mit zwei Michelin-Stars geehrt wurde, erhielt er 2019 den vielbeschäftigten dritten Stern. Darüber hinaus wurde Odette unter den 50 besten Restaurants Asiens als Spitzenplatz ausgezeichnet.

Odette dient moderne französische Küche und ist nach der Großmutter des Chefkochs Julien Royer benannt. Das Restaurant ist eine wunderschöne Zusammenarbeit zwischen Künstlern, die sich aus der Küche erstrecken und die Kunst und das Innenarchitektur des Raumes einbeziehen. Jedes dieser Elemente ergänzt sich elegant. Ein Fest in Odette verspricht eine spannende kulinarische Eskapade, die durch die visuelle Brillanz seiner Glasküche verbessert wird, die es den Gästen ermöglicht, die Köche in Aktion zu beobachten.

Muss versuchen: Das Abendessen in Odette ist eine sich ständig verändernde Acht-Gänge-Extravaganz, die den Gaumen nie aufgehört hat, den Gaumen zu überraschen. Reservierung wird empfohlen, da das Restaurant normalerweise einen Monat im Voraus ausgebucht wird.

Adresse: 1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery, Singapur

Jaan

Jaan verkörpert Singapur mehr als jedes andere Restaurant des Landes. Jaan, die Idee von Chefkoch Kirk Westaway, hat seinen Namen vom kambodschanischen Wort für "Bowl", bedeutet aber auch "Leben" auf Hindi. Das Menü ist ebenso exzentrisch und bietet typische britische Rezepte in modernen Avataren.

Eine Mahlzeit in Jaan ist ein erstaunliches Erlebnis für alle Sinne. Während das Essen die Geschmacksknospen mit seiner Empfindlichkeit und seinem Geruch kitzelt, sind die Panoramablicks aus dem Restaurant ganz einfach zu sterben. Kein Wunder also, dass Jaan der Empfänger eines Michelin -Sterns ist und als eines der 50 besten Restaurants in Asien enthalten ist.

Must-Try: Mit einer Sammlung saisonaler Gerichte bietet Jaan Set-Course-Menüs während des Mittagessens und Abendessens an. Inspiriert vom britischen Erbe des Küchenchefs können die Gäste vertraute Kreationen wie gegrillte Jakobsmuscheln, gebackene Taube und Elfenbeinkaramell -Schokolade erwarten. Das Restaurant verfügt auch über eine umfangreiche Weinkarte mit über 500 verschiedenen Etiketten.

Adresse: 2 Stamford Road, Swissôtel Level 70, Singapur

Verbrannte Enden

Die offene Küche im Australian Cuisine Restaurant Burnt Ends macht jede Mahlzeit hier zu einem spektakulären Ereignis. Die Gäste haben Sitzplätze in der ersten Reihe zu all dem Drama, das sich in der Küche entfaltet, wie eine kinische gastronomische Leistung, die mit köstlichen Gerüchen und verlockenden Sehenswürdigkeiten gepackt ist.

Die Seele des Restaurants sind jedoch die maßgefertigten Grills und Öfen, die jedem Gericht einen exklusiven Charakter verleihen. Fleisch, Fisch und Gemüse werden alle auf die eine oder andere Weise mit den im Inneren brennenden Kohle- und Holzbränden behandelt, wodurch die nuancierten Komplexität jeder Zutat hervorgebracht wird. Aufgrund seiner außergewöhnlichen Kochmethoden wird verbrannte Enden als eines der besten Restaurants in Asien angesehen. Die Besitzerin und Küchenchef Dave Pynt hat kürzlich auch den Chef's Choice Award von seinen Kollegen gewonnen.

Muss versuchen: Für die etwas Abenteuerlustigen ist das ausgewählte Menü des Küchenchefs die perfekte Möglichkeit, mit dem Besten zu experimentieren, was verbrannten Enden zu bieten haben. Für andere sind wiederkehrende Favoriten geräucherte Wachteleier und Kaviar, Königskrabbe mit knoblauchbraunem Butter und Filet mit verbrannten Zwiebeln und Knochenmark.

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Adresse: 20 Teck Lim Rd, Singapur

Hashida Sushi

Der Chefkoch Kenjiro Hatch Hashida bringt den authentischen Geschmack Japans nach Singapur und bietet den Gästen ein anspruchsvolles Sushi -Erlebnis in einer erhabenen Atmosphäre. Chef Chef Hatch, ein Meister der zweiten Generation, hat über 20 Jahre seine japanischen kulinarischen Fähigkeiten gut abgestimmt. Bei Hashida Sushi Singapur ist Chefkoch Yuji Sato an der Spitze und überblickt die täglichen Operationen, nachdem er viele Jahre unter Küchenchef war.

Hashida Sushi liegt in Mohamad Sultan und dient seinen Gästen die frischesten saisonalen Zutaten, die Omakase-Stil ist. Ein Abend im Restaurant ist eine Gelegenheit, aus nächster Nähe Zeuge des Masters bei der Arbeit zu bezeugen und ihre Magie in jedes Stück Sushi zu weben, das hinter der Theke serviert wird.

Muss versuchen: Obwohl die Abendessenszeit ausschließlich für Omakase (eine vom Küchenchef ausgewählte Mahlzeit) gilt, können Kunden während der Mittagszeit Sushi, Reisschalen, Suppe, Sashimi und Dessert mit Sushi, Reisschalen, Suppe, Sashimi und Dessert auswählen.

Adresse: 25 Mohamed Sultan Rd, Singapur

Offene Farmgemeinschaft

Open Farm Community bringt das Konzept von Farm to Tisch nach Singapur, indem sie eine Reihe von Gerichten serviert, die von lokal produzierten Zutaten inspiriert sind. In Zusammenarbeit mit den Bauern, dem Restaurant, das sich in einem malerischen grünen und offenen Raum befindet, zeigt sich die Bedeutung der Nachhaltigkeit in und um das Essen, das wir essen.

OFC macht die Idee der Community noch einen Schritt weiter, indem er ein Menü erstellt, das unter Freunden und der Familie gemeinsam genutzt werden kann. Darüber hinaus veranstaltet das Restaurant Veranstaltungen mit Gastköchen und lokalen Produzenten, um die Interaktion zwischen den Gästen zu ermöglichen.

Muss versuchen: Die Speisekarte der Open Farm Community ist so lebendig wie ihre Philosophie und umfasst wunderschöne Darstellungen des Caesar -Salats und klassischen Eiergerichte. Die gebackenen Eier "Rote Armee" und die Brioche-Krabbenrollen sind beide Muss, die an der OFC gegessen werden müssen.

Adresse: 130e Minden Rd, Singapur

Das weiße Kaninchen

Das weiße Kaninchen hat eine charmante Klugheit in einer renovierten Kolonialkapelle aus den 1930er Jahren. Der Innenraum verfügt über eine beruhigende und rustikale Atmosphäre, wobei die Farbfenster von den Buntglasfenstern verursacht werden. Die Gäste haben auch die Möglichkeit, draußen in der Terrasse in der Rabbit Hole Bar zu sitzen, um eine Freizeitzeit zu erhalten.

Die Gelassenheit des Raums fesselt jeden, der das Restaurant betritt, und wird durch die innovativen Gerichte, die das endgültige europäische Kochethos widerspiegeln, weiter betont. Jedes Gericht, das auf dem Tisch ankommt, ist ein Fest für die Augen, das zart zusammengestellt wurde, um jeden verwendeten Zutaten hervorzuheben.

Muss versuchen: Obwohl das weiße Kaninchen auch vegan und vegetarischfreundlich ist, sind sein Wagyu-Steak, die Hummerbiskuit und das geröstete schwarze Trüffel-Hühnchen köstlich.

Adresse: 39c Harding Rd, Singapur

Abschluss

Egal, ob es in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant isst oder sich in einem der örtlichen Hawkers Center-Stände hingibt, die epikuräischen Opfergaben in Singapur zeigen eine Leidenschaft für das Kochen durch seine köstlichen Gerichte, die mit einer Auswahl an frischen Zutaten und intensiven Aromen voll sind.