7 köstliche indische Getränke, die Sie noch besser probieren können als Chai und Lassi

In den letzten Jahren haben sich Getränke wie Masala Chai oder einfach nur Chai, ein beliebter indischer Gewürztee, wie ein Lauffeuer auf der ganzen Welt verbreitet.

Während Sie in indischen Restaurants auf der ganzen Welt Getränke wie Lassi und Chai finden, gibt es in ganz Indien eine ganze Reihe leckerer Getränke, die einen Versuch wert sind.

Gajar Ka Doodh (Karottenmilch)

Auch wenn es vielleicht nicht nach dem appetitlichsten Getränk klingt, funktioniert die Süße der Karotten überraschend gut, um dieses Getränk in eine köstliche, nachspeiseähnliche Zubereitung zu verwandeln. Um Gaajar Ka Doodh zuzubereiten, werden Karotten gekocht, dann püriert oder püriert und mit Milch und Zucker sowie gemahlenen Mandeln und Kardamom für zusätzlichen Geschmack vermischt. Karotten werden in Indien vor allem wegen ihrer natürlichen Süße häufig zur Herstellung von Süßigkeiten und Desserts verwendet.

Jigarthanda

Jigarthanda wird aus Milch, Eis und Sirup hergestellt und ist das perfekte Getränk zur Abkühlung bei heißem Sommerwetter. Man findet ihn überall in den Straßen von Madurai in Südindien, wo er seinen Ursprung hat, besonders in den wärmeren Monaten des Jahres.

Mittags Chai

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Oben in Kaschmir wird der lokale Chai etwas anders zubereitet als im Rest Indiens. Noon Chai bedeutet wörtlich „Salztee“ und auch wenn dem Getränk etwas Salz hinzugefügt wird, wirkt es nicht abstoßend. Dem Tee wird eine Prise Backpulver zugesetzt, das mit dem Salz reagiert, um dem Noon Chai seine einzigartige rosa Farbe zu verleihen, und er wird normalerweise mit Pistazien und Mandeln garniert. Im Gegensatz zu den meisten Teilen Indiens, wo normalerweise schwarzer Tee getrunken wird, ist in Kaschmir das Trinken von grünem Tee üblich, der oft zur Zubereitung von Mittags-Chai verwendet wird.

Thandai

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Dieses süße Milchgetränk wird aus einer Reihe von Nüssen, Samen und Gewürzen hergestellt und ist besonders im Sommer köstlich und erfrischend. Beliebt im Norden Indiens, besonders während der Feste Holi und Maha Shivratri, wird es normalerweise aus Mandeln, Cashewnüssen, Zimt, Kardamom und Mohn hergestellt und mit Milch und Zucker vermischt.

Shikanjvi

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Wie eine Limonade nach indischer Art ist Shikanjvi ein Geschenk des Himmels für das heiße Sommerwetter in Indien. Dieses durstlöschende Getränk wird hauptsächlich in Nordindien getrunken und besteht aus frisch gepressten Zitronen, Ingwer, Salz, Pfeffer, Zucker und oft Kreuzkümmel, die ihm seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Es ist auch in Mumbai verbreitet, wo es als Nimbu Pani bekannt ist.

Indischer Kaffee

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Chai-Tee mag das Nationalgetränk Indiens sein, aber auch in Indien ist Kaffee beliebt, insbesondere in den südlichen Teilen, wo Kaffeebohnen angebaut werden. Kaffee wird in Indien meist im Filterstil gebrüht und mit heißer, aufgeschäumter Milch und Zucker vermischt und als Kaapi bezeichnet. Die meisten verwenden einen Metallfilter, der denen in Vietnam ähnelt und kräftigen, dunklen Kaffee erzeugt, der perfekt zu Milch passt.

Nannari Sharbat

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Nannari Sharbat ist sowohl gesund als auch lecker und ähnelt der Sarsaparilla, die in ganz Südostasien vorkommt. Hergestellt aus mit Nannaari-Wurzel aromatisiertem Sirup, der für seine vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist, wird er mit Zitronensaft versetzt, um eine Art limonadenartiges Getränk zu erhalten.