10 unterschätzte Gerichte, die Sie beim Besuch von Thailand ausprobieren müssen

Heutzutage ist thailändisches Essen weltweit allgegenwärtig und ist bekannt für die Explosion starker Aromen, die es irgendwie schaffen, sich perfekt zu mischen. Außerhalb des Landes finden Sie oft die gleichen Gerichte, die so häufig wiederholt werden, dass die Menüs nur kopiert und eingefügt werden, da Restaurants sich bemühen, den Gästen mit den beliebtesten Gerichten zu gefallen. In Thailand finden Sie jedoch eine unendliche Liste von lebendigen, köstlichen Gerichten, die so viel mehr angeboten als nur den bekannten Regenbogen von Currys.

Jok (Witz)

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So sehr wir es auch lieben, kann chinesischer Congee in Bezug auf den Geschmack oft ein wenig langweilig sein, aber nicht in Thailand. Vertrauen Sie den Thais, Reisbrei auf die nächste Stufe zu bringen. Jok ist eines der beliebtesten Gerichte des Landes unter Einheimischen, das normalerweise zum Frühstück auf der Straße gegessen wird. Im Vergleich zu anderen thailändischen Lebensmitteln ist es nicht gerade eine Aromabombe. Jok ist eher ein beruhigendes Gericht und lockert Sie langsam in den Tag, anstatt Sie mit einem elektrisierenden Gewürzschuss aufzuwecken. Mit den Hauptaromen von Ingwer und schwarzem Pfeffer werfen Anbieter normalerweise Schweinefleisch in die Mischung zusammen mit dem Ei und drücken Sie es mit Patong Ko-einer Art gebratener Brotstick-und manchmal knusprig gebratener Zwiebel.

Khao Soi (Khao Soi)

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Wenn Sie die nördlichen Regionen Thailands besuchen, ist Khao Soi ein Muss, aber selbst für diejenigen, die nur in Bangkok bleiben, sollte dieses Gericht nicht ignoriert werden. Ähnlich wie bei Laksa ist Khao Soi eine Curry -Nudelschale aus Eiernudeln in einer suppigen Kokosbrühe, die einen ähnlichen Geschmack wie gelb Curry hat. Das Nudelgericht wird normalerweise mit einem Hühnerbein serviert und wird mit einer gesunden Dosis frittierter knuspriger Nudeln auf eine andere Ebene gebracht, die auf die Oberseite geworfen wird.

NAM TOK Neua (Fleischwasserfall)

Oft als thailändischer Rindfleischsalat bezeichnet, wenn es wirklich als einer angesehen wird, muss dies der größte Salat sein, auf den wir je gestoßen sind. Stücke aus gegrilltem Rindfleisch und Steak werden mit einer wunderbaren Mischung aus thailändischen Aromen, hauptsächlich Fischsauce, Limettensaft und Chili sowie geschnittenen Schalotten, Koriander und Minzblättern zusammengeworfen. Der Name bedeutet tatsächlich als "Wasserfall -Rindfleisch", wenn das Rindfleisch aus dem Grill genommen wird, wenn es vor den Säften in den Flammen und brutzeln beginnt.

Som Tam (Papaya -Salat)

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Während SOM TAM anfängt, außerhalb Thailands Traktion zu erlangen, ist dieses Isaan -Gericht oft ein Favorit unter den einheimischen Thailand. Dieser würzige grüne Papaya -Salat mit super frischen Zutaten ist eine gesunde Mischung aus verschiedenen lokalen Gemüse, die dann sanft zusammengeschmissen sind, um die Aromen hervorzubringen.

Yam naem (yum nom)

Ähnlich wie bei dem Laos-Gericht von Naem Khao besteht Yam Naem aus frittierten Reiskugeln mit frittiertem Curry-Geschmack, die zusammengebrochen und mit fermentierten Schweinefleischwurst, Erdnüssen und verschiedenen Aromen gemischt werden. Mit einer wundervollen knusprigen Textur aus den knusprigen Reiskugeln wird die Mischung normalerweise auch mit einer gesunden Dosis Limettensaft und Chili hinzugefügt, die ihm einen würzigen und würzigen Geschmack verleihen, während Sie durch das Gericht knirschen.

Massaman Curry

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Während die meisten Ausländer die roten und grünen thailändischen Currys neigen, da sie am häufigsten sind, ist unser Favorit Gaeng Massaman. Obwohl milder in der Hitze als die meisten anderen Currys, fehlt es nicht an Geschmack. Massaman ist eine Mischung aus einer Vielzahl von Gewürzen, die häufig häufiger in indischen Gerichten wie Zimt, Sternanis und Kardamon vorkommen. Diese werden dann mit mehr lokalen Produkten wie Zitronengras-, Galangal- und Garnelenpaste gemischt, um die Curry -Paste herzustellen. Die schöne Mischung aus thailändischen und fremden Aromen verleiht diesem Curry einen einzigartigen Geschmack schwer zu replizieren mit allem anderen.

Sai ua (Sai ​​Sai)

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Ein weiteres beliebtes nördliches thailändisches Gericht und eine Wurst für Geschmackssteigere. Hackes Schweinefleisch, gemischt mit einer Reihe von Kräutern und Gewürzen zusammen mit roter Curry -Paste, wird die Wurst zu einer Spirale verarbeitet und auf einem Grill gegrillt. In einem Bissen dieses Sukkulentenleckes kribbelt Ihre Sinne eine Mischung aus Freude und Gewürzen-induzierter Schock. Es ist allerdings ein guter Schock, so würzig wie oft, dass Sie immer noch nach einem weiteren Biss greifen.

Sangkaya Fak Thong (Kürbispudding)

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Wenn die meisten Menschen an thailändische Wüsten denken, ist es normalerweise der allgegenwärtige Mango klebrige Reis oder die Tapioka -Bälle in Kokosmilch, die Sie in thailändischen Restaurants auf der ganzen Welt zu bekommen scheinen. Thailand hat jedoch eine große Auswahl an leckeren Wüsten, von denen viele den Grenzen des Landes leider noch nicht wirklich entkommen sind. Einer unserer Favoriten ist Sangkaya Fak Thong, eine Art thailändischer Pudding, der in einem verstopften Kürbis gekocht wird. Der süße Pudding mit Kokosnussgeschmack passt perfekt zu der Süße des Kürbis, und obwohl es etwas seltsam aussieht, ist der Geschmack phänomenal.

Thailändischer Pudding ist eine unserer Lieblingsarten und wird immer frisch, wie es oft im Westen der Fall ist. Für einen weiteren köstlichen süßen thailändischen Leckerbissen-Versuch Khao Niao Sangkaya (ข้าวเหนียวสังขยา) wird der gedämpfte Pudding auf Kugeln aus süßen klebrigen Reis gelegt und sieht oft wie eine süße Version von Sushi aus.

Khua Kling (geröstetes Rollen)

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Nicht für schwache Nerven, dieses Gericht ist für diejenigen, die die Grenzen von Gewürz und Geschmack testen möchten. Khua Kling ist ein trockenes Curry mit heftigen Geschmacksrichtungen und oft macht scharf. Hackfleisch ist ein beliebtes Gericht in südhailändischen Restaurants und wird in einer Curry-Paste zusammen mit Zitronengras, Kaffir-Limettenblättern, Fischsauce und in der Regel eine zusätzliche Leistung von roten Chilis gebraten. Eines der heißesten Gerichte des Landes, wenn Sie mit der Hitze umgehen können, ist Khua Kling eines der aromatischsten Gerichte der Welt.

Gaeng Som (saurer Curry)

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Die meisten auf der ganzen Welt haben Tom Yam Gung probiert, aber wir persönlich bevorzugen die weniger bekannte Gaeng Som. Ähnlich wie Tom Yam ist dieses Gericht eine würzige, saure Meeresfrüchte -Suppe mit dem sauren Aspekt, der von einer gesunden Zugabe von Tamarinde stammt. Gaeng Som ist eine perfekte Balance von Sauer, süß und salzig mit einem Tritt Chili, wenn auch milder als die meisten thailändischen Gerichte.

Abschluss

Diese Gerichte kratzen erst die Oberfläche der unglaublichen Auswahl an köstlichen Gerichten, die rund um Thailand vorhanden sind. Während thailändische Lebensmittel oft in eine Küche gruppiert werden, finden Sie in dem Land, dass sie in der Regel in die wichtigsten Lebensmittelregionen Isaan und Nord-, Süd- und Zentral -Thailand aufgeteilt sind.