Klassische amerikanische Cocktails: Ursprungsgeschichten

Feinschmecker essen sich gerne durch eine Stadt.

Trinker wie ich trinken sich am liebsten durch einen davon. (Ich bin kein Alkoholiker.)

Und ich bin nicht allein. Die Vereinigten Staaten haben eine lange und bewegte Geschichte mit Alkohol. Im Laufe der Jahre haben wir neue Methoden zum Destillieren und Mischen von Alkoholen entwickelt, von Kentuckys Bourbon über weißen Maiswodka bis hin zu neuen Bastardisierungen wie RumChata.

Neben unserer Vorliebe für die Herstellung neuer Liköre haben auch amerikanische Bars und Lounges ihre Spuren in der Welt der Mixologie hinterlassen und einige unserer köstlichsten und originellsten Cocktails kreiert.

Einige dieser köstlichen Getränke haben ihren Ursprung in den Speakeasies des letzten Jahrhunderts. Andere sind moderne Varianten klassischer Cocktails.

Glauben Sie, dass Sie ein paar der klassischsten amerikanischen Cocktails nennen können? Finden wir es heraus. (Hinweis: Sie sollten an New Orleans denken.)

Sazerac

Aus:New Orleans, 1850

Zutaten:Cognac (ursprünglich Brandy Sazerac de Forge et Fils), Absinth, ein Würfelzucker, zwei Spritzer Bitter

Geschichte:Der Sazerac erhielt seinen Namen von der Cognac-Marke, die ursprünglich für dieses After-Dinner-Getränk verwendet wurde. Er kann jedoch auch mit Roggenwhisky hergestellt werden – ein Hinweis auf einen Brandy-Mangel, der dazu führte, dass die Einheimischen in Nola in den 1870er-Jahren etwas umstellen mussten.

Heute ist es eines der bekanntesten Getränke der Stadt und hat es geschafftein eigenes Museum.

Altmodisch

Aus:New York, Anfang des 20. Jahrhunderts

Zutaten:Whiskey, Orangenschale/-scheibe, Cocktailkirsche

Geschichte:Der erste offizielle Ruf des Altmodischen stammt von einem amerikanischen Steueranwalt aus den 1880er Jahren, der nebenbei als Mixologe arbeitete. (Ich schätze, das IRS war schon immer stressig.)

Der Name des Cocktails leitet sich von seiner einfachen Zubereitung ab, die eine Anspielung auf die „altmodische Art“ war, wie die Menschen einst Whisky tranken.

Whiskey Sour

Aus:Wisconsin, 1870

Zutaten:Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup (manchmal auch Eiweiß)

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Geschichte:Die erste offizielle Erwähnung des Whiskey Sour stammt aus einer Zeitung aus Wisconsin – seine Ursprünge liegen jedoch wahrscheinlich etwas älter. Einige Quellen sagen, dass das Rezept dieses Cocktails vom New York Sour (garniert mit Rotwein) und dem Boston Sour (hergestellt mit Eiweiß) abstammt.

Im Laufe der Zeit wanderte das Getränk aus Neuengland hinaus und entwickelte sich weiter.

Mai Tai

Aus:Oakland, Kalifornien, 1930er Jahre

Zutaten:Jamaika-Rum, Martinique-Rum, Orangen-Curaçao, Orgeatsirup, Limettensaft, Zuckersirup

Geschichte:Die Amerikaner begannen Anfang des 20. Jahrhunderts, Rum in größeren Mengen zu trinken. Dies führte zu Dutzenden neuer Getränke – viele davon süß und saftig.

Das Mai-Tai-Rezept geht auf zwei Bars in Oakland zurück, die um den Besitz dieses köstlichen Cocktails wetteiferten. Das farbenfrohe Getränk erlangte schließlich seinen Durchbruch, als es in den 1950er-Jahren auf den hochkarätigen Cocktailkarten Hawaiis landete.

Long Island-Eistee

Aus:Long Island, 1970er Jahre oder Tennessee, 1930er Jahre

Zutaten:Tequila, Wodka, weißer Rum, Cointreau, Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Cola

Geschichte:Dies ist aus mehreren Gründen ein umstrittenes Getränk. Erstens, sein Ursprung. Einige behaupten, dass der erste Long Island-Eistee erstmals während der Prohibitionszeit gemixt wurde. Dies dürfte in einer Region von Tennessee gewesen sein, die informell als Long Island bekannt ist.

Anderen Quellen zufolge arbeitete ein Mann namens Robert Butt für eine Bar in Long Island, New York. Nach einer langen Nacht erfand er dieses monströse Getränk.

Sie fragen sich, wie dieses Getränk zu seinem Namen kam? Anscheinend liegt es nur am Aussehen. Frisch eingeschenkt ähnelt dieser Cocktail ein wenig einem Glas Eistee.