Die besten Weinverkostungserlebnisse im Weinanbaugebiet Nordkalifornien

738 Hauptstraße

Nahezu jeder Aspekt des Farmerlebnisses wird in der öffentlich zugänglichen Anlage der Long Meadow Ranch in St. Helena zum Leben erweckt. Das entspannte Reiseziel umfasst ein Straßencafé, ein Restaurant namens Farmstead und einen Gemischtwarenladen mit Wein- und Olivenöl-Verkostungsbars sowie einen Pavillon unter freiem Himmel, der sich perfekt für Veranstaltungen eignet. Beginnen Sie den Morgen im Café, wo Sie an Picknicktischen im Schatten einer riesigen Blaufichte eine Tasse Stumptown-Kaffee und frische Backwaren genießen können. Später am Tag besuchen Sie Farmstead für ein Mittagessen mit Salaten aus vor Ort angebautem Gemüse oder für ein Regal mit den typischen Heritage St. Louis-Rippchen des Restaurants. (Profi-Tipp: Das „Brick Chicken“ oder das unter einem Ziegelstein gegarte Hühnchen ist unschlagbar.) Wenn Sie am frühen Nachmittag zu Besuch sind, gehen Sie zum Gemischtwarenladen, um Weine oder Olivenöle der Long Meadow Ranch zu probieren oder sich mit handwerklich hergestellten Lebensmitteln wie lokal hergestelltem Käse und Salami einzudecken. Chefkoch Stephen Barber veranstaltet außerdem regelmäßig Mittag- und Abendessen an einem Chef's Table im historischen Logan Ives House der Unterkunft. Zu diesen Mahlzeiten kann ein Spaziergang durch den kulinarischen Garten gehören, gefolgt von einem mehrgängigen Menü gepaart mit Weinen der Long Meadow Ranch.

28700 Arnold Dr, Sonoma, CA 95476, USA

Paarungen sind alles bei Ram's Gate, einem der ersten Weingüter auf der Fahrt von San Francisco ins Weinland. Erstens ist es die Kombination von Sehenswürdigkeiten: die Wunder des offenen Verkostungsraums des Architekten Howard Backen in einer renovierten Scheune und die Panoramablicke auf Carneros und die Bucht von San Pablo. Als nächstes folgt die Verbindung von Wein und Essen – die Chardonnays und Pinot Noirs von Winzer Jeff Gaffner, die aus einzelnen Weinbergen stammen und perfekt zu den saisonalen kleinen Häppchen von Küchenchef Taylr Benham Cuneo passen. Die beliebteste Verkostung heißt „Palate Play“, bei der fünf Weine mit fünf Gerichten aus der Küche kombiniert werden. Buchen Sie für einen wirklich unvergleichlichen Nachmittag das dreistündige Vineyard Table-Erlebnis, ein Erlebnis für vier bis zehn Personen, das ein Glas Sekt, eine Führung durch das Weingut und die Gärten vor Ort sowie ein maßgeschneidertes Essen mit passenden Weinen an einem Tisch im Weinberg umfasst. Es gibt andere, weniger aufwändige Möglichkeiten, Ram's Gate zu erleben: Weinproben im Sitzen, individuelle Führungen durch das Gelände und Picknicks unten am Teich. Was auch immer Ihnen gefällt, reservieren Sie unbedingt vor Ihrer Reise.

4605 Westside Rd, Healdsburg, CA 95448, USA

Besucher dieses modernen Weinguts im Russian River Valley erhalten beim Betreten eine persönliche Begrüßung und ein Glas Sekt – eine angemessene Begrüßung für ein paar entspannte und dennoch kultivierte Stunden. Die meisten Verkostungen finden im komfortablen und luftigen Estate House statt, wo alle Gäste sitzende Verkostungen unter hohen Holzdecken oder draußen auf einer der drei Terrassen mit Blick auf 13 Hektar Weinberge genießen können. Bei einigen Verkostungen wird nur Wein angeboten; andere beinhalten eine Tour sowie Essens- und Schokoladenpaarungen. Die Winzerin Heidi Bridenhagen ist auf Sorten im Bordeaux-Stil spezialisiert, das heißt, sie stellt ausschließlich Chardonnay und Pinot Noir her. Jahr für Jahr erhält der Wein hohe Bewertungen von Experten, und das Weingut erhält Auszeichnungen für die Mischung von selbst angebauten Trauben mit einigen der besten Früchte, die das Russian River Valley zu bieten hat, von Bauernfamilien wie den Duttons, Sangiacomos, Martinellis und Bacigalupis. Der Höhepunkt des persönlichen Erlebnisses ist die Aussicht; Das Estate House liegt auf einem Hügel und bietet Besuchern in nahezu jede Richtung einen Panoramablick auf Sonoma County. An einem klaren Tag können Sie bis zum Mount St. Helena sehen, der mehr als 40 Meilen östlich liegt. An grauen Tagen können Sie in den Nebel schauen – die natürliche Eigenschaft, die dafür sorgt, dass die Temperaturen kühl bleiben und die Weine des Russian River so gut werden.

6752 Washington St, Yountville, CA 94599, USA

Die im Landhausstil gehaltene NOMAD Heritage Library im Verkostungsraum in der Innenstadt von Stewart Cellars in Yountville erinnert an das Wohnzimmer eines Weltreisenden: Sie ist voller Bücher. Gerüchten zufolge handelt es sich bei den Titeln um Wälzer, die Besitzer Michael Stewart liebt und schätzt, und die Bücher stehen den Gästen während ihres Aufenthalts vor Ort zum Lesen zur Verfügung. In der Bibliothek finden private und exklusive Heritage-Verkostungen statt, bei denen Gäste eine erstaunliche Auswahl an Cabernets älterer Jahrgänge vom beratenden Winzer Paul Hobbs probieren können. An anderer Stelle auf dem Gelände verfügt die Hauptverkostungshalle über gewölbte Decken, eine hufeisenförmige Verkostungsbar und vom Boden bis zur Decke reichende Türen, die zu einem privaten, aber einladenden Innenhof führen. In diesem Teil der Anlage werden Weinflüge angeboten, die einige von Stewarts Weinen aus den Landkreisen Napa und Sonoma umfassen. Im Jahr 2017 eröffnete Napas beliebtes Southside Café einen zweiten Standort in Stewart und serviert Kaffee und kalifornische Küche mit lateinamerikanischem Touch. Brunch in dieser Filiale von Southside ist eine große Sache; Reservieren Sie im Voraus, um Ihren Tag mit Frühstückstostadas, Chilaquiles oder einem Porchetta-Kartoffel-Zwiebel-Kuchen zu beginnen.

10701 Westside Road

Die Perspektive vom Weingut Gary Farrell am Stadtrand von Healdsburg ist unverwechselbar. Hoch oben auf einem Bergrücken über dem Russian River Valley im Sonoma County spürt man den Nebel, der dieses Anbaugebiet so perfekt macht – die Wolken halten unten kühle Luft und Feuchtigkeit fest und ermöglichen so eine langsame Reifung der Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben. Dieses allgemeine Verständnis des Mikroklimas steigert nur Ihren Genuss des Weins selbst, den die Winzerin Theresa Heredia seit 2012 mit viel Geschick herstellt. Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten an den Hauptverkostungssalons im Jahr 2017 zählt das Besuchererlebnis bei Gary Farrell nun zu einem der besten in der Grafschaft, insbesondere wenn Sie einen Platz auf der überdachten Terrasse draußen reservieren. Alle Verkostungen finden im Sitzen statt; Bei der Inspiration-Verkostung werden sechs Weine mit drei kleinen Häppchen von Küchenchef Didier Ageorges kombiniert, während die Exploration-Verkostung eine Führung, fünf Weine und einen Teller mit Käse und Nüssen umfasst. Beide Erlebnisse dauern etwa 90 Minuten und eine Reservierung wird empfohlen. Falls Sie sich fragen: Obwohl sein Name immer noch auf dem Wein und dem Weingut steht, war Gary Farrell selbst – ein wahrer Pionier des Pinot Noir im Russian River Valley – seit dem Verkauf des Weinguts an die Vincraft Group im Jahr 2004 nicht mehr in das Tagesgeschäft involviert.

2100 Denmark St, Sonoma, CA 95476, USA

Dieses Boutique-Weingut mit kleiner Produktion in der Nähe der Innenstadt von Sonoma hat in den letzten Jahren aufgrund der Exklusivität der Erlebnisse, die die Besitzer (und Brüder) Andrew und Adam Mariani zusammengestellt haben, Kultstatus erlangt. Die Standardverkostungen dauern etwa 90 Minuten und umfassen vier aktuelle Weine sowie vier Gänge, die im Familienstil serviert werden. An sonnigen Tagen finden die Verkostungen auf Terrassen im Freien im Schatten großer weißer Sonnenschirme statt; Wenn das Wetter nicht so gut ist, werden die Gäste in einem der vielen Räume der Hacienda aus dem Jahr 1858 begrüßt und bedient. Reservierungen werden nur telefonisch entgegengenommen und sind vor allem im Sommer oft schon Wochen im Voraus ausgebucht. Für ein noch intimeres Erlebnis reservieren Sie Plätze für eines der vielen Pop-up-Dinner, bei denen Scribe-Weine mit mehreren Gängen kombiniert werden, die von Gastköchen zubereitet werden, die für kurze Aufenthalte vorbeikommen. Die Marianis setzen auf biologische und biodynamische Anbaumethoden und nicht-interventionistische Weinherstellungstechniken, was zu ausgeprägten, fruchtbetonten Weinen führt, die selten überwältigend sind. Profi-Tipp: Die meisten Besuche beinhalten keine Führungen, aber wenn Sie unter der Woche eine Verkostung am frühen Morgen buchen, haben Sie möglicherweise die Möglichkeit, die Hacienda zu erkunden, bevor der offizielle Besuch beginnt.

7227 Westside Road

Das Betreten des nur für Reservierungen zugänglichen Weinguts Williams Selyem könnte sich wie ein Gang in ein Weinfass anfühlen – und das ist so gewollt. Für eine authentischere Atmosphäre verwendeten die Architekten Holz aus alten Redwood-Weintanks. Weinliebhaber nennen die Anlage den „Palast des Pinot“, weil hier der legendäre Pinot Noir des Labels verschnitten wird. Williams Selyem ist die Heimat des ersten Wine Enthusiast 100-Punkte-Pinot Noir in Nordamerika; Das Weingut stellt auch Chardonnay, Zinfandel und eine Vielzahl von Spätleseweinen her. Bei einer Standardverkostung im Sitzen probieren die Besucher mindestens fünf oder sechs verschiedene Weine aus dem Keller; Es könnten sogar noch mehr sein, wenn die Mitarbeiter des Gastgewerbes andere offen haben und bereit sind, etwas zu teilen. Den meisten Verkostungen geht ein Rundgang durch den Keller, die Weinherstellungsanlagen und die Tankräume der Anlage voraus, bei dem die architektonischen Komponenten gezeigt werden, die den Ort zu etwas Besonderem machen. Technisch gesehen müssen Sie sich in die Liste des Weinguts eintragen, um einen Besuch zu vereinbaren. In arbeitsreichen Jahren kann es bis zu neun Monate dauern, bis Sie die Möglichkeit haben, in den Kalender aufgenommen zu werden. Aber wenn Sie die Feinheit von Weinen im Bordeaux-Stil lieben, ist das Warten auf das gehobene Erlebnis auf jeden Fall wert.

1601 Silverado Trail Süd

Im Jahr 1989 stießen die chilenischen Winzer Augustin und Valeria Huneeus zufällig auf ein 280 Hektar großes Grundstück im Herzen von Rutherford, das noch nie mit Weinreben bepflanzt worden war. Das Paar sprang auf und kaufte es. Das Ergebnis ist Quintessa, eines der spektakulärsten Anwesen im Napa Valley. Heutzutage gibt es drei verschiedene Möglichkeiten, Quintessa zu erleben – alle Besuche werden privat durchgeführt und speziell auf jeden Gast zugeschnitten. Die Weinprobe umfasst einen Spaziergang zu einem malerischen Aussichtspunkt, gefolgt von einer Verkostung im Sitzen im Hauptgebäude des Weinguts. Die „Quintessential Quintessa“ beinhaltet eine malerische Fahrt zu einem privaten Verkostungspavillon auf dem Dragon's Hill, der unvergleichliche Ausblicke auf das gesamte Tal bietet und sich um Erzählungen über das Anwesen, das Terroir und die Art und Weise, wie die Winzerin Rebekah Wineburg ihr Handwerk ausübt, dreht. Die dritte – und exklusivste – Option schließlich, genannt „Collectors Experience“, bietet mindestens drei Weine aus dem Keller der Familie Huneeus, die zusammen mit der aktuellsten Veröffentlichung eingeschenkt werden. Planen Sie den Besuch richtig, und vielleicht kommt Augustin Huneeus selbst mit seinem charakteristischen Cowboyhut heraus, um Hallo zu sagen und Ihre Gruppe mit Geschichten über sein Leben in Südamerika zu unterhalten, bevor er in die Vereinigten Staaten auswanderte.

875 Rutherford Rd, Napa, CA 94558, USA

Wein gehört, wie man sagt, auf den Tisch. Dennoch bieten die meisten Verkostungsräume nur den Wein an. Suchen Sie für ein reichhaltigeres Erlebnis nach Weingütern, die Essensbegleitungen oder, noch besser, eine ganze Mahlzeit anbieten. Im Weingut Robert Sinskey kombiniert die Kochbuchautorin und Köchin Maria Helm Sinskey Häppchen mit Zutaten aus ihrem Garten mit den Neuerscheinungen von Pinot Noir und den hervorragenden Abraxas, einer Mischung aus Pinot Gris, Pinot Blanc und Gewürztraminer. Round Pond Estate geht noch einen Schritt weiter – das auf der Terrasse servierte Vier-Gänge-Mittagessen verwendet ausschließlich biodynamisch angebaute Produkte, Essig und Honig vom Anwesen sowie Olivenöl, das nur einen Steinwurf vom Weingut entfernt mit Steinen zerkleinert wird.