Die besten Restaurants in New York City

11 Madison Ave

Im April 2017 wurde die Liste der 50 besten Restaurants der Welt (hergestellt vom britischen Magazin) veröffentlichtRestaurant) verlieh den Titel des besten Restaurants im Eleven Madison Park. Es war das erste Mal seit 13 Jahren, dass sich ein amerikanisches Unternehmen den Spitzenplatz sicherte. (Der vorherige US-Gewinner war Thomas Kellers French Laundry in den Jahren 2003 und 2004.) Das ist nicht der einzige Lorbeer des Restaurants: Es hat auch drei Sterne von Michelin und vier von Michelin erhaltenNew York Times. Wenn Sie selbst urteilen möchten, müssen Sie bereit sein, 295 US-Dollar für ein 8- bis 10-Gänge-Degustationsmenü auszugeben (oder 155 US-Dollar für das kleinere Fünf-Gänge-Barmenü). In beiden Preisen sind Trinkgelder, jedoch keine Getränke enthalten. Die Speisekarte von Küchenchef Daniel Humm könnte man als Haute American bezeichnen – lokale Zutaten werden in Gerichten hervorgehoben, deren Zubereitungen an das Pingelige grenzen, es aber nicht überschreiten. Der Speisesaal selbst ergänzt das Essen. Unmittelbar nachdem das Restaurant zum besten der Welt gekürt wurde, wurde es wegen einer viermonatigen Renovierung geschlossen, und sein neues, licht- und kunstvolles Interieur passt perfekt zu Humms Gerichten.

43-15 Crescent St, Long Island City, NY 11101, USA

Das Ehepaar Hugue Dufour und Sarah Obraitis hat eine bemerkenswerte Leistung vollbracht und es geschafft, Feinschmecker dazu zu verleiten, zum Essen nach Long Island City in Queens zu reisen. Während Obraitis das M. Wells Steakhouse leitet, leitet Dufour die Küche. Nachdem er sein Handwerk verfeinert hatteMontrealIm berühmten Au Pied de Cochon interpretiert Dufour ein Chophouse der alten Schule neu, indem es sich über die typischen erstklassigen Rindfleischstücke hinaus wagt und Bries und Schweinekopf auf die Speisekarte setzt. Unter den Beilagen ist die Poutine eine Anspielung auf die Quebecer Wurzeln von Dufour, ebenso wie saisonale Gerichte wie die Fleischpasteten, die in den Winterferien verkauft werden. Andere Steakhouse-Klassiker werden mit Akzenten wie kandierten Nüssen auf dem Wedge-Salat aktualisiert. Wenn Sie Dufours moderne Quebecer Küche probieren möchten und keine Lust auf Steak haben, ist das M. Wells Dinette im MoMA PS1 eine weitere Option, allerdings mit begrenzter Speisekarte.

42 East 20th Street

Die Gramercy Tavern im Flatiron District kann durchaus als New Yorker Institution bezeichnet werden. Als das Restaurant 1994 eröffnet wurde, leitete Tom Colicchio, der sowohl als Fernsehkoch als auch als Koch in seinen Küchen berühmt wurde, das Restaurant. Im Jahr 2006 übergab er die Leitung an Michael Anthony. Gramercy Tavern besteht eigentlich aus zwei Restaurants in einem. Die Taverne im vorderen Bereich ist ein lebhafter, lebhafter Ort, wo die Speisekarte à la carte ist; Im formelleren Speisesaal im hinteren Teil des Restaurants gibt es zum Mittagessen auch ein À-la-carte-Menü sowie Festpreis- und Degustationsmenüs. Zum Abendessen gibt es jedoch nur feste Menüs, bei denen ein Drei-Gänge-Menü 129 US-Dollar und ein saisonales Degustationsmenü 179 US-Dollar kostet. Das Gemüse-Degustationsmenü zum Abendessen für 159 US-Dollar gehört vielleicht zu den feinschmeckerischsten vegetarischen Gerichten, die man je erleben kann. (Alle Preise beinhalten Trinkgelder.) Die Gerichte in beiden Räumen könnten als amerikanische Hausmannskost mit einigen Gourmet-Akzenten beschrieben werden. Sie können erwarten, dass auf Gerichten wie dem Entenhackbraten und den Cobblers and Pies der Schwerpunkt auf frischen Produkten liegt – das Restaurant ist für seine Desserts bekannt.

261 Moore St, Brooklyn, NY 11206, USA

Roberta's ist wohl eine der besten Pizzerien New Yorks und wäre sicherlich noch überfüllter, als es ohnehin schon ist, wenn es nicht so schwer zu erreichen wäre – zumindest für Einwohner Manhattans (oder Reisende, die dort übernachten). Dieses Michelin-Bib-Gourmand-Restaurant, das Pizza aus dem Holzofen serviert, liegt im Viertel Bushwick, sechs Haltestellen mit dem L-Zug von Brooklyn entfernt; Sobald Sie ankommen, müssen Sie möglicherweise eine Stunde in der Schlange auf einen Tisch warten. Der ganze Aufwand lohnt sich jedoch für die Pizzen mit dünnem Boden, die von traditionell (Margheritas, weiße Pizzen) bis hin zu solchen mit überraschenden Belägen wie gepflückten Zwiebeln und Jalapeños reichen. Es gibt auch eine Bäckerei vor Ort, wenn Sie nach Ihrem Ausflug nach Bushwick eine süße Leckerei genießen möchten.

155 W 51st St, New York, NY 10019, USA

Le Bernardin, in der 51. Straße zwischen Sixth und Seventh Avenue, ist eines der wenigen New Yorker Restaurants, das regelmäßig mit vier Sternen ausgezeichnet wirdNew York Times(Es ist außerdem eines von fünf Restaurants in der Stadt mit drei Michelin-Sternen). Die Spezialität von Küchenchef Eric Ripert ist Fisch und die Speisekarte ist in drei Kategorien unterteilt: „fast roh“, „kaum angerührt“ und „leicht gegart“. Wenn Sie Ihren Thunfisch mittelgegart mögen, ist dies nicht der richtige Ort für Sie. Ripert lässt sich oft von der japanischen Küche mit Sashimi und leichten Brühen inspirieren und fügt seinen Ceviches und einigen anderen Gerichten einige lateinamerikanische Einflüsse hinzu. Der Fisch darf immer im Mittelpunkt stehen, und normalerweise dient jede Soße lediglich dazu, seine Aromen hervorzuheben. Der Speisesaal ist in einem schlichten, modernen Stil mit hellen Holzwänden und hohen Decken gehalten. Im Gegensatz zu einigen gefeierten Köchen hat sich Ripert dafür entschieden, kein Restaurantimperium aufzubauen, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass er bei jedem Besuch im Le Bernardin sein und dort die Küche und den Speisesaal leiten wird.

112 Lincoln Ave, Bronx, NY 10454, USA

Von allen Bezirken New Yorks fiel es der Bronx am schwersten, den Ruf abzuschütteln, der aus dunkleren Zeiten in der Geschichte der Stadt übrig geblieben ist. Die South Bronx ist jedoch nicht das gesetzlose, von Kriminalität geprägte Viertel, das man sich vorstellen könnte, wenn man zu viele Filme von Al Pacino und Robert De Niro aus den 70er Jahren gesehen hat. Abenteuerlustige Reisende überqueren den Harlem River, um alteingesessene Ziele wie die Antiques Row der Gegend und Neuzugänge wie die Bronx Brewery zu besuchen. Eine gute Möglichkeit, einen Tag voller Erkundungstouren durch das Viertel zu beginnen oder zu beenden, ist eine Mahlzeit im Charlies Bar & Kitchen, einem lebhaften lokalen Lokal, das Hausmannskost wie Barbecue-Rippchen, Burger sowie Mac and Cheese serviert.

46 Bowery, New York, NY 10013, USA

In New York City leben rund 570.000 Chinesen und Chinesisch-Amerikaner, was die größte Konzentration von Chinesen außerhalb des Mutterlandes darstellt. Das erste Chinatown in Manhattan stammt aus den 1870er Jahren und während es weiter wächst, sind auch andere Chinatowns hinzugekommen, darunter eines in Flushing, Queens. Dort eröffnete Joe's Shanghai 1995 seinen ersten Standort – obwohl die beiden in Manhattan, in der Pell Street in Chinatown und in der West 56th Street in Midtown, für die meisten Reisenden bequemer sein dürften. Sie müssen damit rechnen, dass Sie auf einen Tisch warten müssen, und wenn Sie Platz nehmen, teilen Sie ihn möglicherweise mit Fremden. Im Restaurant kann es laut sein. Sobald Sie mit dem Essen fertig sind, werden Sie aufgefordert, sich niederzulassen und zu gehen. Mit anderen Worten: Die Leute kommen nicht wegen der Atmosphäre oder des Services hierher. Stattdessen sind die exzellenten und großzügigen Interpretationen beliebter chinesischer Gerichte, insbesondere die typischen Suppenknödel des Restaurants, der Anziehungspunkt. Die Knödel werden in Dampfkörben aus Bambus serviert und jeder enthält ein Schweine- oder Krabbenfleischbällchen in heißer Brühe, alles verpackt in einer teigigen Verpackung. Es könnte sich als der geschmackvollste Moment Ihrer Reise nach New York erweisen.

65 4th Ave, New York, NY 10003, USA

Als ich das Restaurant betrat, versetzten mich die melodischen Aufforderungen des gesamten Personals im Ippudo NY, „irasshaimase“ („Willkommen“) zu sagen, schnell zurück nach Japan, auch wenn ich zugeben muss, dass es mir etwas dissonant vorkam, fast wie ein synchronisierter Film, als ich den Satz perfekt geäußert von einigen der blonden, blauäugigen Kellner hörte. Aber der Empfang war eine nette Geste, eine zusätzliche Ebene der Wahrhaftigkeit des Ortes. Wir warteten auf unseren Tisch im belebten Barbereich, wo Ramenschalen die roten Wände säumten wie Trophäen in einem Jagdschloss. Die begeisterten Kritiken und die günstigen Preise machen Ippudo NY selbst um sechs Uhr abends zu einer sehr beliebten Wahl – vermutlich nur ein spätes Mittagessen für New Yorker. Das Restaurant nimmt keine Reservierungen entgegen, Sie müssen also mit einer kleinen Wartezeit rechnen. Wir saßen in einem schmalen Flügel, der mit einer Ansammlung kleiner Tische gefüllt war: Man ist nah genug an seinen Nachbarn, um zu riechen, was sie bestellt haben, und sich von ihren Entscheidungen beeinflussen zu lassen. Wir begannen mit dem Schweinebrötchen, einer beliebten Wahl: Es war glatt und cremig, aber nicht so süß wie die, die ich in Japan hatte. Meine Frau und ich bestellten beide Ramen, sie das Miso Tonkotsu und ich das traditionelle Tonkotsu, und wir erfreuten uns an der milchigen, mit Öl gesprenkelten Brühe, dem verräterischen weichgekochten Ei und den frisch gezupften Ramen. Zum Abschluss gab es Matcha-Eis (grüner Tee) und weichen Tofu, eine typisch japanische Kombination, die unsere Wiedereinführung in die kulinarischen Erlebnisse vervollständigte, die wir in Japan so liebten, und wir mussten reflexartig „oishi“ vor uns hinflüstern.

298 Bedford Avenue

Der französische Einfluss von Maison Premiere lädt Sie rund um die Marmor-Hufeisenbar in eine andere Ära ein. Wer früh kommt, kann sich hier Zeit lassen. Während der Happy Hour lockte uns das 1-Dollar-Austern-Special. Dazu passte alles gut mit einem saftigen Sazerac und einem süßen Pimm's-Becher (wie abgebildet). Wenn Ihre Leber Lust auf mehr hat, bietet MP die größte Auswahl an Premium-Absinthen anNew York CityIm Mittelpunkt steht laut ihrer Website die „weltweit genaueste funktionierende Nachbildung eines Absinthbrunnens“. Es ist ein großartiger Ort für Ihren täglichen Trinkbedarf.

228 W 10th St, New York, NY 10014, USA

Dieses gemütliche Restaurant mit 110 Sitzplätzen gilt seit seiner Eröffnung im Jahr 2008 als eines der wahren Juwelen des West Village, sowohl wegen der frischen Interpretation der klassischen italienischen Küche durch den Küchenchef als auch wegen der einladenden Atmosphäre, die das gemütliche, schwach beleuchtete Lokal ausstrahlt. Eine offene Küche bietet den Gästen Platz in der ersten Reihe für eine kulinarische Produktion mit einer wechselnden Auswahl an frischen Pastagerichten mit Tagliatelle, Orecchiette und Garganelli. Auch Meeresfrüchte sind in Form von gebratenem Oktopus, geröstetem Kabeljau, Jakobsmuscheln oder Seesaibling prominent vertreten. Önophile werden sich an der umfangreichen Liste italienischer Weine nach Regionen erfreuen, darunter ein beeindruckender Weinkeller mit 2.500 Flaschen, in dem auch private Abendessen stattfinden. Seien Sie einfach sicher und lassen Sie Platz für den Nachtisch; Der butterige Olivenölkuchen fliegt jedes Abendessen aus der Küche. Sie haben keine Zeit, zum Abendessen ins L'Artusi zu gehen? Das Brunch-Menü am Wochenende ist ebenso göttlich.

205 E Houston St, New York, NY 10002, USA

Trotz mehrfacher Reisen über unzählige Jahre hinwegNew York City, erst heute vor einem Jahr bin ich auf dieses Sandwich gestoßen – das, das mich so lange sabbern ließ, bis ich es wieder genießen konnte. Katz's hat sich für mich schnell von einer zentralen Anlaufstelle zu einer traditionellen Anlaufstelle entwickelt, unabhängig von meinen Stadtplänen. Katz's Delicatessen befindet sich in der Lower East Side von New York City und ist seit 1888 ein stolzer Bewohner. Diese Tatsache allein sollte ausreichen, um Sie davon zu überzeugen, dort einen Besuch abzustatten. Es gibt zwar viele Möglichkeiten zum Essen, aber das Einzige, was ich jemals bestellt habe, ist Pastrami auf Roggen. Es ist ein dick geschnittener, perfekt gewürzter Fleischstapel mit Senf auf Roggen. Habe ich erwähnt, dass ich nicht einmal Senf mag? Dies ist das einzige Sandwich, bei dem ich es essen werde. Mit einer Beilage von Gurken kann man wirklich nichts falsch machen. Ich habe eine Besuchergruppe aus Kalifornien davon überzeugt, es zu probieren, da ich meins genossen habe, als sie einen Platz in der Nähe beanspruchten – und sie stimmten meinem Eindruck von diesem New Yorker Grundnahrungsmittel zu (4 ihrer 6 Gruppenmitglieder hatten dieses Sandwich bestellt). Seien Sie gewarnt: Ich habe das Feinkostgeschäft noch nicht besucht, wenn es nicht voller Leute ist, also planen Sie nicht, dass dies ein kurzer Stopp ist. Die Warteschlangen mögen vor der Tür stehen, und drinnen fühlt es sich vielleicht wie ein Chaos an (denken Sie an Sardinen in Menschengestalt), aber sobald Sie mit dem Essen beginnen, werden Sie alle „Ärger“ vergessen, die Sie beim Warten hatten. Der beste Weg zum Bestellen besteht darin, sich anzustellen, keine Scheu zu haben und mit denen hinter der Theke zu sprechen. Sie erzählen ihre Geschichten und geben Ihnen einen kostenlosen Vorgeschmack, während Sie warten. Vergessen Sie nicht, ihnen Trinkgeld zu geben!

35 E 21st St, New York, NY 10010, USA

Im Oktober 2014 eröffnete Chefkoch Enrique Olvera sein mit Spannung erwartetes New Yorker Restaurant Cosme, das ein einfallsreiches kulinarisches Erlebnis im Flatiron District bietet. Das geräumige Restaurant liegt nur einen kurzen Spaziergang vom Langham Place, Fifth Avenue, entfernt und bietet moderne mexikanische Gerichte mit Zutaten aus der Region und hausgemachte Tortillas. Aber die Gäste sollten keine Standard-Chips und Guacamole erwarten. Chefkoch Olvera ist dafür bekannt, in seinen Gerichten kreative und manchmal überraschende Zutaten zu verwenden. Zu den Menüpunkten gehören Burrata, Salsa Verde und Weeds sowie occidental Purple Corn Pozole, Schweinebacke, Salat, Rettich und mexikanischer Oregano. Die vielseitigen Menüpunkte sind zum Teilen gedacht und bestimmte mexikanische Spezialitäten wie getrocknete Chilis, Bohnen und alter Mais werden aus Mexiko importiertMexiko. Chefkoch OlveraMexiko-StadtDas Restaurant Pujol ist für seine frische mexikanische Küche weltberühmt und Cosme bietet weitere hervorragende Optionen. Die Bar serviert auch eine große Auswahl an Mezcals und Tequilas.Foto vonT.Tseng/Flickr.

113 Macdougal St, New York, NY 10012, USA

Die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Minetta Tavern, die 1937 eröffnet wurde, hat im Laufe der Jahre viele literarische Größen angezogen, darunter Ernest Hemingway und E. E. Cummings, und lockt mit ihrem Restaurant weiterhin Berühmte und weniger Berühmte anParis-Bistro-meets-NYC-Tavernenmenü und Atmosphäre. Es gibt geröstetes Knochenmark und Forellen-Meunière sowie jede Menge Aperitifs, Biere, Weine und Cocktails (darunter einer, der nach einem Hemingway-Roman benannt ist), um alles herunterzuspülen, was Sie bestellen. Spazieren Sie vor oder nach Ihrem Stopp an dieser legendären Haltestelle in Greenwich Village durch den nahe gelegenen Washington Square Park (so nah an einem „Campus“ wie die New York University) oder schauen Sie sich eine Partie Basketball auf den berühmten Plätzen in der West 4th Street an.

54 East 1st St

Chefköchin Gabrielle Hamilton eröffnete Prune im Jahr 1999. Es dauerte etwas mehr als ein Jahrzehnt, aber als ihre Karriere begann, schoss sie in die Stratosphäre. 2011 wurde sie zur besten Köchin des Jahres gekürtNew York CitySie wurde von der James Beard Foundation ausgezeichnet und hat in den darauffolgenden Jahren Memoiren über ihr Leben und das Restaurant veröffentlicht sowie ihre eigene Fernsehsendung auf PBS moderiert. All dies hat zur Beliebtheit von Prune beigetragen und das warm beleuchtete Restaurant ist heute ein fester Bestandteil des East Village. Besonders abenteuerlustige Esser, die keine Angst vor Innereien oder Wild wie geschmortem Kaninchen haben, werden belohnt, denn diese sind eine Stärke von Hamilton und Co-Chef Ashley Merriman.

264 Bleecker St, New York, NY 10014, USA

Murray's Käseladen, der seit 1940 geöffnet ist, ist eine Institution im Dorf und steht heute in jedem Reiseführer und jeder kulinarischen Tour. Als sie 2012 ein paar Türen weiter ihr auf Käse spezialisiertes Restaurant eröffneten, waren die Einheimischen begeistert. Aufgrund seiner käseorientierten Küche und der sorgfältig zusammengestellten Craft-Bier- und Weinkarte wurde es schnell zu einem beliebten Lokal in der Nachbarschaft. Sie ändern ihre Speisekarte oft, aber einige Favoriten – wie Büffelkäsequark und ein Killer-Makkaroni-Käse – bleiben bestehen. Sie bieten auch thematische Käseflüge an (wie Farm to Slate und Spanish Summer), die Sie am Tisch teilen können, und sachkundige Käsehändler stehen Ihnen zur Seite, um Ihnen bei der Auswahl zu helfen.

224 Lafayette St, New York, NY 10012, USA

Es kann äußerst schwierig sein, mit den coolen Restauranteröffnungen in NYC Schritt zu halten. Mein Trick? Ich suche nach den Aufstellungen. Am Rande von Soho hatte Jacks Frau Freda eine Aufregung, die meine Aufmerksamkeit erregte. Als ich zurückkam, konnte ich in diesem überfüllten Lokal einen Solo-Tisch ergattern. Das Duo Dean und Maya Jankelowitz (ex-Balthazar) kreieren ein originelles Brunch-Menü mit israelischen und südafrikanischen Einflüssen. Ich war in Dr.-Seuss-Stimmung und aß die grüne Shakshuka – ja, grüne Eier, kein Schinken. Ich bin auch ein Fan ihrer hausgemachten Säfte. Nächstes Mal: ​​Rosenwasserwaffeln.