Gerichte, die eine Fahrt von Charleston wert sind

1870 Bowens Island Rd, Charleston, SC 29412, USA

Das Bowens Island Restaurant existiert in der einen oder anderen Form seit 1946. Das ursprüngliche Gebäude, das im Laufe der Jahre mit Sharpie-Botschaften bedeckt war, brannte 2006 bis auf die Grundmauern nieder. Besitzer Robert Barber baute es fast sofort wieder auf und servierte die ganze Zeit über gedämpfte Austern direkt aus der Bucht hinter dem Dock. Heutzutage sind die Pappteller bescheiden, aber vollgepackt mit frittierten Meeresfrüchten, Pommes Frites und Hush Puppies. Bestellen Sie die Austern, garnieren Sie sie mit Cocktailsauce und spülen Sie das Ganze mit einem lokalen Bier ab – für eines der besten kulinarischen Erlebnisse der Stadt. In Bowens gibt es zwar keine weißen Leinentischdecken oder an den Wänden hängen Auszeichnungen, aber hier in Charleston möchte man gerne essen.

2332 Meeting Street Rd, Charleston, SC 29405, USA

Albertha Grant hatte nie vor, einen Preis der James Beard Foundation zu gewinnen und die Bewunderung internationaler Zeitschriften und Gönner zu gewinnen – sie kochte einfach gutes Essen und servierte es den Menschen in ihrem NordenCharlestonNachbarschaft. Aber inmitten des Goldrauschs des letzten JahrzehntsCharlestonKüche glänzt Bertha's sowohl durch Authentizität als auch durch Geschmack. Es ist ein klassischer Soul-Food-Laden mit täglichen Fleisch-und-Drei-Spezialitäten wie frittiertem Hähnchen vom Knochen, üppigen Schweinekoteletts und Grünkohl, der die herzhafte und süße Note perfekt ausbalanciert (im Eistee ist für jeden etwas Süßes dabei). Das Viertel ist überwiegend afroamerikanisch geprägt, und noch immer stehen hier Einheimische zum Mittagessen Schlange, ebenso wie Auswärtige und auf der Halbinsel ansässige Arbeiter, die auf der Suche nach richtig zubereitetem Südstaaten-Essen sind. Die Töchter und Enkelinnen des verstorbenen Namensgebers leiten jetzt den Schalterservice und nehmen Bestellungen effizient entgegen, um an geschäftigen Wochentagen die Warteschlange am Laufen zu halten.

2063 Mittelstraße

Chefkoch Jacques Larson operiert am Rande und kreiert Zielrestaurants weit abseitsCharlestonHalbinsel, zuerst mit seiner Johns Island-Trattoria Wild Olive und jetzt mit diesem auf Meeresfrüchte und Pizza spezialisierten Außenposten auf Sullivan's Island. Seine typischen Ricotta-Gnocchi mit Kurzrippen-Ragù und Meerrettich-Gremolata lassen die Geschmacksknospen sprudeln und inspirieren zu häufigen Rückfahrten zum Strand, ebenso wie Pizzen wie „Old Danger“ mit Pancetta, schwarzem Pfeffer und einem Bauernei auf geschmolzenem Mozzarella und Parmesan. Wochenendbrunch ist besonders gefragt, aber der gut gestaltete, nautische, aber nicht kitschige Speisesaal und die umlaufende Rohkostbar sind an jedem Tag der Woche zum Mittag- und Abendessen voll. Unten gibt es einen hauseigenen Kaffee- und Eisladen, BeardCat's, der morgens Frühstückssandwiches und Latte Macchiatos sowie den ganzen Nachmittag und Abend über 20 Sorten hausgemachter eisgekühlter Köstlichkeiten verteilt.

1977 Maybank Hwy, Charleston, SC 29412, USA

Direkt durch die schweren Holztüren dieses aus Ziegeln und Mörtel bestehenden Pop-up-Hauses in Sichuan befindet sich das Pour House, ein immer gut besuchtes Musiklokal, in dem frühabendliche Soundchecks oft den Speisesaal mit Drum-and-Bass-Lärm erfüllen. Noch lauter sind die explosiven Aromen auf dem Teller – die Küche ist reuelos, weil sie die Würze des Sichuan-Rindfleischs und der Yu Xiang-Schweinefleischstreifen nicht abgeschwächt hat. Beginnen Sie für das volle, lippenbetäubende Kokain-Gesichtserlebnis mit den trocken geriebenen Shaoxing Chicken Wings, die süß, salzig, herzhaft und würzig mit viel Knusprigkeit harmonieren. Ein paar Nudelschüsseln sind für diejenigen geeignet, die weniger Gewürze mögen, aber dies ist ein Ort für abenteuerlustige Feuerhunde. Sonntags bietet der Brunch eines der einzigen Dim-Sum-Erlebnisse in Charleston, darunter jede Menge Knödel, Frühlingszwiebelpfannkuchen und Rübenkuchen. Nach dem Essen begeben Sie sich auf die Terrasse des Pour House, wo täglich kostenlose Konzerte lokaler Bands stattfinden, bevor abends bekanntere Bands die Innenbühne betreten.

464 N Nassau St, Charleston, SC 29403, USA

Es scheint kriminell, dass das, was viele für das beste Barbecue in Charleston halten, von einem texanischen Grubenmeister stammt, aber das ist die Natur einer globalen Food-Szene in einer blühenden kulinarischen Stadt. John Lewis kam mit Konzentration und Absicht in die Stadt und baute eine Reihe von Räucheröfen auf, die jeden Tag Hunderte Pfund Rinderbrust, Schweinefleisch und „heiße Eingeweide“ (Wurst) langsam garen. In seinem weitläufigen Lokal mit Thekenbedienung sind sowohl Mahlzeiten zum Mitnehmen als auch ausgedehnte Festessen möglich, zumindest solange die Gäste die Fleischschwitzen abwehren können. Wenn Sie unentschlossen sind – was bei Lewis Barbecue selbstverständlich ist –, entscheiden Sie sich für das Sancho Loco, einen Berg von Sandwiches, der Eingeweide, eingelegte rote Zwiebeln, Pulled Pork und gehacktes Rindfleisch zwischen zwei Scheiben stapelt, die ihr Bestes tun, um dem Ansturm von Soße und rauchigem Geschmack standzuhalten. Stammgäste wissen, dass sie sich den Maispudding mit grünem Chili nicht entgehen lassen sollten – es ist ein Vorgeschmack auf Texas, der im Lowcountry mehr als willkommen ist.

237 Fishburne St, Charleston, SC 29403, USA

Dieses urige Ecklokal in der Nachbarschaft von Charlestons schnell aufstrebender Westseite dient dazuCharlestonEssen mit französischem Akzent. Das ist kein Nouveau-Fusion-and-Foams-Französisch – es sind reichhaltige, altmodische Schmorgerichte und buttrige Saucen auf geschmortem Fisch und Schweinerippchen aus der Region. Obwohl die ausgefalleneren Hauptgerichte glänzen, ist es schwer, sich nicht dem verführerischen Doppelburger mit eingelegten Lunchbox-Paprikaschoten oder dem französischen Dip mit zerfallendem Bruststück und intensivem Au Jus zu widersetzen. Beginnen Sie mit einem gratinierten Artischockenherz-Dip, den Krabbengnocchi mit geräuchertem Speck und einem Salat aus Birnen, Feigen, Burrata und gerösteten Pinienkernen. Kombinieren Sie alles mit einer ausgezeichneten Weinkarte und lokalen Bieren. Die besten Sitzplätze im gemütlichen Speisesaal mit Holzdecke blicken auf die Küche (und können reserviert werden), wo Gespräche mit den Köchen willkommen sind.

247 Congress St, Charleston, SC 29403, USA

Teilweise im Besitz von TeilzeitkräftenCharleston„Harold’s Cabin“, ein Bewohner von Bill Murray, ist eine verrückte Kombination aus Murrays süßesten komödiantischen Rollen und Wes Andersons übermütiger künstlerischer Leitung. Dieser ehemalige Lebensmittelladen in der Nachbarschaft (eröffnet vom Namensgeber Harold Jacobs im Jahr 1929) führt die Bodega-Tradition fort, indem er einige lokale Waren in Regalen und in Kühlboxen an der Vorderseite anbietet, wie Pizzateig und Milch, aber auch ausgefallenere handwerkliche Produkte. Der Rest des Lokals erinnert eher an Wes Anderson – karierte Polstermöbel, schablonierte Wandgemälde, Vintage-Verandagleiter, knorrige Kiefernvertäfelung – der Look ist jedoch definitiv nicht willkürlich, sondern ausgewogener und bewusster gestaltet. Vertrauen Sie Ihre Cocktail- oder Bierwünsche dem umgänglichen, erfahrenen Barkeeper Drew Childers an, der aus der großen Auswahl lokaler Biere vom Fass schöpft oder Ihnen einen Cocktail mixt, der nicht nur von den Flaschen hinter der Bar, sondern auch vom Gemüse im weitläufigen Dachgarten inspiriert ist. Neben Vorspeisen zum Abendessen wie einem Bison-Burger und einer beliebten Drei-Käse-Ravioli in Pilzsoße umfasst der Menübereich „Graze 'n Nosh“ auch Bretter: Ein Snackbrett wird mit einer Hülse Ritz-Cracker serviert, die auf einem Brett daneben liegen, mit Käsequark, Peperonischeiben, Schinkensalat, Gurken und leckerem Käse; Auf einer weiteren Tafel gibt es eine großzügige Portion gepökelten Lachs, Latkes, eingelegtes Gemüse und Rote-Bete-Meerrettich. Die Menge ist voll von Einheimischen (das traurige Gesicht eines draußen angebundenen Hundes deutet darauf hin, dass ihr Abendbrot aufgelauert wurde) und ein Großteil der Unterhaltung an der Bar dreht sich um Surfberichte und die Vorzüge der Biere vom Fass. Es gibt regelmäßig Live-Musik und verrückte regelmäßige Veranstaltungen wie den monatlichen Johnny-Cash-Tag, an dem schwarz gekleidete Kunden einen Rabatt erhalten. Gehen Sie zur Hampton Park Terrace und nehmen Sie an der entspannten Party von Harold's Cabin teil.