Tillamook Cheese Factory: Der komplette Leitfaden

Für viele im Nordwesten ist die Küste von Oregon ein beliebtes Urlaubsziel, und obwohl das Meer sicherlich ein Highlight des Urlaubs ist, ist es nicht das einzige. Ein Stopp in der Tillamook Cheese Factory kann ebenso unvergesslich sein. Denn was wäre ein Urlaub ohne leckeren Käse?

Geschichte

Tillamook hat seine Wurzeln in den 1850er Jahren, als lokale Bauern in der üppigen Küstenregion damit begannen, Milchkühe zu züchten. Die heutige Tillamook Cheese Factory erinnert noch immer an ihre Anfänge mit einem Schoner als Logo – es handelt sich um die Morning Star, Oregons erstes offizielles Schiff, mit dem die Milchbauern ihre Produkte schneller nach Oregon transportierten als über Land.

Tillamook ist für viele Milchprodukte bekannt, von Joghurt bis Käse, aber sein Cheddar-Käse ist eines der beliebtesten Produkte der Fabrik. Und dieser köstliche Cheddar ist auch Teil der Unternehmensgeschichte, die bis ins Jahr 1894 zurückreicht, als Peter McIntosh sein Cheddar-Rezept in die Gegend brachte und es den örtlichen Käseherstellern beibrachte. Dieses bedeutsame Ereignis führte zur Entstehung des Cheddar-Rezepts, das bis heute verwendet wird.

Im Jahr 1909 begann sich das, was einst ein Netzwerk kleiner, unabhängiger Molkereien war, zu verändern, als sich mehrere Molkereien zur Tillamook County Creamery Association zusammenschlossen. Dies war der Beginn von Tillamook als Marke und als es richtig losging. Im Jahr 1947 begann Tillamook mit der Herstellung von Eiscreme, und auch wenn sie nicht die Geschmacksvielfalt boten, die das Unternehmen heute bietet, war dies dennoch ein Schritt in die richtige Richtung, da Tillamook-Eiscreme zu den besten gehört, die man in den Regalen von Lebensmittelgeschäften finden kann! 1993 kam Sauerrahm hinzu, 1994 Joghurt und ihr spezieller, drei Jahre gereifter, weißer, extra scharfer Vintage-Cheddar.

Während der mehr als hundertjährigen Geschichte, in der Tillamook einige der leckersten Milchprodukte der Welt herstellt, hat das Unternehmen immer wieder neue Produkte hinzugefügt und in allen Bereichen Auszeichnungen gewonnen. Während Tillamook im Supermarkt leicht zu finden ist, ist es noch besser, die Quelle zu besuchen.

Was dort zu tun ist

Tillamook hat seit Jahrzehnten eineBesucherzentrumHier können echte Käse-Fans mehr darüber erfahren, wie ihr Lieblingssnack entsteht. Im Jahr 2018 baute das Unternehmen ein völlig neues, größeres Besucherzentrum mit der berühmten Draufsicht auf den Käseherstellungsprozess.

Sie können den Laden und das Café besuchen und Käse in Hülle und Fülle einkaufen (oft günstiger und in größerer Auswahl als im Supermarkt) oder Ihr Frühstück oder Mittagessen im Café genießen. Zum Nachtisch sollten Sie sich die Eistheke nicht entgehen lassen. Wenn Sie nicht sicher sind, was Sie ausprobieren sollen, gibt es jede Menge Beispiele, die Ihnen dabei helfen, die Sache herauszufinden. Cheddar ist zwar beliebt, aber probieren Sie es aus. Tillamook stellt alle Arten von Käse her, die man seltener in Geschäften sieht. Probieren Sie den geräucherten schwarzen Pfeffer-weißen Cheddar oder den klassischen weißen Cheddar. Das temporäre Besucherzentrum verfügt außerdem über zahlreiche Ausstellungen, auf denen Sie mehr über den Käseherstellungsprozess erfahren können. Führungen durch das Besucherzentrum sind kostenlos und werden selbst geführt.

So besuchen Sie uns

Die Tillamook Cheese Factory befindet sich am 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

Viele Besucher kommen bei Besuchen an der Küste Oregons vorbei, da der Highway 101 das Haupttor zu den Küstenstädten ist.

Das Besucherzentrum ist täglich außer Thanksgiving und Weihnachten geöffnet. Die Öffnungszeiten von Anfang November bis Mitte Juni sind Montag bis Freitag von 8.00 bis 18.00 Uhr und samstags und sonntags von 8.00 bis 20.00 Uhr. Die Öffnungszeiten im Sommer sind täglich von 8.00 bis 20.00 Uhr.