Ein vollständiger Leitfaden zum Trinken in Südkorea

Der russische Schriftsteller Fyodor Dostoevsky argumentierte, dass eine Gesellschaft nach ihren Gefängnissen beurteilt werden könne. Nun, Sie können auch ein oder zwei Dinge lernen, wie die Menschen trinken, und dies gilt insbesondere für Südkorea. Koreanisch destilliert seit über 1.000 Jahren Alkohol und ist tief in die Kultur eingebettet. Alkohol spielt eine wichtige Rolle bei der Feiern von Feiertagen, der Ehren von Vorfahren und Freunden.

Wenn Sie vorhaben, das Land der Morgenrasse zu besuchen, sollten Sie sich bewusst sein, dass es auch das Land des Abendchaos ist. Trinken - oft, starkes Trinken - spielt eine große Rolle in der koreanischen Gesellschaft. Laut Euromonitor ist die wöchentliche Pro-Kopf-Aufnahme von Alkoholschüssen mit 13,7 der weltweit höchste. (Russland ist zweiter mit nur 6,3.) Bevor Sie aus dem Flugzeug steigen, müssen Sie wissen, was Sie wissen müssen, um etwas oder mehrere in Südkorea zu trinken.

Arten von Alkohol

In Korea beherbergt über 1.000 Alkoholsorten, von denen die meisten mit Reis, Hefen und Nuruk mit einem Enzym von Weizen mit geringerdichtem (5-20 Prozent ABV) -Getränken sind. Neben Körnern kann Alkohol auch aus Stärke, Kräutern, Blumen und anderen Botanischen hergestellt werden. Hier sind einige der häufigsten, beliebtesten und eigenwilligsten:

Soju (soju)

Das erste, was Sie über Soju wissen sollten, ist, dass es kein Wein ist, egal wie viele Menschen es als einen nennen. Es ist ein klarer, halbsüßer, destillierter Geist aus Reis, Weizen, Gerste, Kartoffeln oder Tapioka. Soju als „Common People's Drink“ ist fast immer als Schuss konsumiert. In Korea ist es so beliebt, dass es 97 Prozent des Alkoholumsatzes ausmacht. Das Wort selbst bedeutet „verbrannte Schnaps“, und das Brennen ist genau das, was es Ihrem Inneren macht, wenn Sie zu viel Homebrew aus einem Straßenzelt schlucken (mehr, um zu folgen). Soju war traditionell betrunken, um das neue Jahr zu erinnern und böse Geister und Krankheiten abzuwehren.

Takju (Takju)

Auch als Makgeolli (막걸리) bekannt, ist dies der älteste Reiswein Koreas. Tatsächlich zeichnet es mit weit über 1.000 Jahren wahrscheinlich inzwischen eine Rente. Takju ist milchig, süß und etwas sprudeln. Es besteht normalerweise aus Reis, obwohl auch Mais, Hirse, schwarze Bohnen oder Süßkartoffeln verwendet werden können. Takju ist fermentiert, aber ungefiltert, weshalb das Getränk mit schlammigen Rückständen am Boden bewölkt ist. Es wird traditionell in einer Schüssel und nicht in einem Glas serviert, weil es fast ein solide ist. Als zusätzlichen Bonus ist Takju mit Protein und Vitaminen beladen. Es ist angeblich gut für die Haut und steigert die Energie.

Dongdongju (Dongdongju)

Aus Gyeonggi-do, einem Gebiet um Seoul, bedeutet Dongdongju „schwimmender Alkohol“. Es ist dicker als Takju und wird normalerweise mit einem Löffel konsumiert.Dongdongjuist ein sehr junger Wein. Der Geist ist nur wenige Tage nach Beginn der Fermentation vom Brei angespannt. Aus diesem Grund bricht der Reis nicht vollständig zusammen und das resultierende Getränk ist dick und ziemlich klumpig. Es wird auch mit ein paar Körnern Reis serviert, die auf der Oberfläche schweben, daher der Name "schwimmender Alkohol".

Gwasilju

Gwasilju bezieht sich auf koreanische Weine, die aus Obst stammen. Die süßen und säuerlichen Weine werden aus Pflaumen, Kakis, Äpfeln, Trauben, Mulbereien oder anderen Früchten hergestellt. Die häufigsten Sorten sind Maesil-ju (매실주 매실주 매실주 매실주 매실주 매실주 매실주 매실주 매실주 매실주 매실주 매실주 매실주 매실주 매실주 매실주 매실주 매실주) und bokbunja-ju (복분자주 복분자주 복분자주 복분자주 복분자주 매실주), die aus koreanischen schwarzen Himbeeren stammen. Diese Weine sind oft regionale Spezialitäten. Wildbirnenwein - Munbaeju (문배주) - ist ein Markenzeichen von Seoul und Ingwer/Birnenwein - Igangju (이강주) - schwächen von Jeonju, einer Provinzhauptstadt in Westkorea.

Gahyangju

Koreanische Brenner und Weinhersteller können Alkohol aus fast allem herstellen. Gahyangju zum Beispiel stammt aus Blumen oder Aromaten, einschließlich Azalea, Lotus, Chrysanthemen, Forsythia, Acacia, Geißschlau, Wildrose, Pfirsichblüten, Ginseng und Ingwer. Wie bei Obstweinen ist Gahyangju oft mit einer bestimmten Stadt, Stadt oder Provinz verbunden. Sie sind aromatisch mit mutigen, unverwechselbaren Aromen.

Yakju (Yakju)

Ähnlich wie Takju, aber weniger undurchsichtig, Yakju wird auch genannt Cheongju (청주), Beopju (법주) oder Myeongyakju (명약주) - obwohl es anscheinend Cheongju am häufigsten ist. Yakju ist ein Wein aus gekochtem oder gedämpftem Reis, der durch mehrere Fermentationsstufen geführt wird. Dies liefert ein raffinierteres Getränk mit einem sauberen, ausgewogenen Geschmack. Die Natur von Yakju - wie so viele koreanische Getränke - ist jedoch mehrdeutig und komplex. Es ist manchmal destilliert, was es zu einem Geist macht, und medizinische Kräuter oder Gewürze können der Mischung hinzugefügt werden, was den Geschmack dramatisch verändert. Einige Sorten werden mit Klebstoff oder schwarzem Reis hergestellt, und Blumen oder Gewürze können hinzugefügt werden, was einen Yakju in einen Gwosilju oder Gahyangju verwandelt.

Beoddeokju

Dieser Kräuterreiswein soll die männliche sexuelle Potenz verbessern. Es tut nicht, obwohl die Flasche unbestreitbar phallisch ist.

Trinkpraktiken & Etikette

In Korea tun Sie es nichtNurGehen Sie aus, um etwas zu trinken. Es gibt Regeln. Nicht jeder befolgt die ganze Zeit alle Regeln, insbesondere junge Koreaner, Touristen, Ex-Pats und ausländische Soldaten, die im Land stationiert sind. Es ist auch wichtig zu beachten, dass Ausländer nicht erwartet werden, dass sie die Regeln kennen oder befolgen. Streben Sie also nicht über das Auswendiglernen von allem vor Ihrer Nacht. Unabhängig davon ist es eine gute Idee, sich mit der Trinketikette vertraut zu machen.

Die koreanische Trinkkultur ist in der Hyanguemjurye aus dem 14. Jahrhundert verwurzelt. Dies war ein Treffen konfuzianischer Gelehrter, deren Überzeugungen, Einstellungen und Verhaltensweisen das Land dominierten. Die Wissenschaftler würden sich treffen, wichtige Themen diskutieren und viel trinken. Es war jedoch auch wichtig, gute Manieren zu zeigen und anerkannte soziale Praktiken zu halten. Führende Akademiker würden ihren jungen Kollegen beibringen, ihre Ältesten zu respektieren und höflich zu trinken. Das dauert bis heute. Koreanische Eltern, Großeltern und andere Autoritätspersonen lehren jungen Menschen, wie man mit einer richtigen Etikette trinkt.

Alkohol gießen

Die erste Regel ist, wie man Alkohol gibt und empfängt. Sie müssen immer Getränke für andere gießen, bevor Sie sich selbst trinken, und wenn Sie jemandem einen Getränk anbieten, gießen Sie zwei Hände. Dies sind Anzeichen von Respekt. Halten Sie die Flasche in der rechten Hand und stützen Sie Ihr rechte Handgelenk mit Ihrer linken Hand. Warten Sie immer, bis ein Glas vollständig leer ist, bevor Sie es nachfüllen. Es wird traditionell als unhöflich angesehen, Ihr eigenes Getränk zu gießen, insbesondere bevor Sie andere bedienen, aber der letzte Tropfen aus einer Flasche wird als Glück angesehen.

Wenn eine ältere Person einer jüngeren Person ein Getränk anbietet, muss das Getränk mit aufrichtiger, nachdrücklicher Dankbarkeit und Höflichkeit akzeptiert werden. Jüngere Menschen wenden sich von ihren Ältesten ab, während sie trinken, ihren Mund bedecken und Augenkontakt vermeiden. Sie sollten auch darauf warten, dass die Ältesten zuerst trinken. Die jüngste Person, die anwesend ist, gießt Getränke für die anderen, beginnend mit denen, die im höchsten Alter und Status sind. Woher kennst du das Alter von jemandem? Wenn sich Koreaner treffen, ist es ziemlich häufig, das Alter der anderen Person zu fragen. Wenn Sie bemerken, dass jemand ein Glas hebt oder mit nur einer Hand gießt, ist dies eine ältere Person. Oder eine sozial unfähige.

Getränke akzeptieren und verweigern

Wenn jemand Ihnen etwas trinken, ist es höflich, es zu akzeptieren, auch wenn Sie nicht mehr daran interessiert sind, mehr zu trinken. Wenn Sie keinen Alkohol trinken, ist dies offensichtlich Ihre Wahl, aber es ist möglich, dass Ihre Trinkgefährten belüftet werden. In den letzten Jahren ist das Trinken von Alkohol im Gruppenausflug jedoch jedoch weniger tabu, insbesondere für Ausländer. Der beste Weg, um nicht zu viel zu trinken, ohne Ihre Trinkpartner möglicherweise zu beleidigen, besteht darin, Ihr Glas teilweise voll zu halten - so wird niemand es nachfüllen.

Alkohol kombinieren

Poktanju („Bombengetränke“) sind sehr beliebt. In diesem Fall mischen Sie zwei vorhandene Getränke für einen turbogeladenen Cocktail. Sie könnten einen Schuss Whisky in ein Glas Mekju (Bier) oder eine Mischung aus Soju und Bier (etwas oder Somaek) fallen lassen. Diese Bombengetränke werden normalerweise selbst zubereitet, indem sie eine Flasche Soju und ein Glas Bier bestellen und zu Ihrer Präferenz gemischt werden.

Was zu erwarten, während sie Hosiksik zu erwarten ist

Wenn Koreaner trinken, geht es darum, Kontakte zu knüpfen, Spaß zu haben und zu lockern. Daher sind koreanische Trinksitzungen in der Regel "Party" bis Sie kotzen "-Szenarien, die bis in die Morgenstunden dauern können. Der intensive Druck, mit allen anderen Schritt zu halten, kann natürlich zu einer Übereinstimmung führen.

Dies gilt insbesondere bei Hoesik, einem Abend mit Kollegen. Dies ist oft eine Arbeitsplatzanforderung, die Japans Nomikai sehr ähnlich ist, mit der Absicht, sich besser kennenzulernen. Der Chef mag anwesend sein, aber das verlangsamt die Party nicht. Je nachdem, wo Sie arbeiten, ist der Hosik möglicherweise monatliche oder wöchentliche Angelegenheit. Nach dem Abendessen entwickelt sich die Veranstaltung zu einem langen, entschlossenen Kneipenkriechen mit gelegentlicher Karaoke -Pause. Bier kommt oft zuerst, dann soju und schließlich Whisky. Wenn Sie in einem Hosik eingeladen sind, schnallen Sie sich für eine lange Nacht ernsthafter Trinken ein. Trotzdem sind Hoesen in den letzten Jahren nach einem Alkoholvergiftung, sexuellen Fehlverhalten, Verletzungen und Tod im Niedergang zurückgegangen.

Schwarze Ritter und schwarze Rosen

Sagen Sie, Sie trinken mit neuen Freunden, vielleicht spielen Sie etwas zu trinken und Sie haben Ihr Limit erreicht. Wenn Sie noch etwas Alkohol haben oder das Spiel verlieren und trinken müssen, können Sie jemanden als schwarzer Ritter (männlich) oder schwarzer Rose (weiblich) ernennen, um an Ihrer Stelle zu trinken. Ihr Prise-Trinker kann jedoch einen Wunsch machen, und dieser Wunsch ist oft peinlich. Zum Beispiel müssen Sie möglicherweise Ihr Hemd, Schuhe und Socken ausziehen und wie ein Hasen vor Ihren Kollegen herumhüpfen.

Wohin ein Drink gehen

Jetzt, wo Sie wissen, was und wie man trinkt, ein paar Worte darüber, wo es zu tun ist:

Itaewon

Eine internationale Nachbarschaft in Zentral -Seoul, Itaewon, macht Spaß, lebhaft und voller Bars, Nachtclubs, Live -Musik und ethnischen Restaurants. Itaewon beherbergt die Garrison in Yongsan, eine US-Armee-Basis, und gibt es auch viele Ex-Pats und größere Kleidung.

Noraebang (Karaoke -Raum)

Noraebang oder Karaoke -Räume sind in Korea sehr beliebt. Sammeln Sie eine Gruppe von Freunden, haben Sie ein paar nervenaufreibende Getränke, buchen Sie ein privates Zimmer und beginnen Sie mit dem Singen. Woher solltest du einen finden? Sie sind überall auf der Halbinsel, suchen Sie nur nach leuchtenden Schildern oder einem Mikrofon.

Chimaek Festivals

Chimaek ist ein relativ neues Phänomen. Aus den Worten Chikin („Brathähnchen“) und Maekju („Bier“) bezieht sich es auf das Kombination von gebratenem Hühnchen mit Bier. Fried Chicken ist eines der beliebtesten Anju („Trinkfutter“) in Korea, zu dem auch Schweinebauch, Fischruck, Nüsse, Twigim (verschiedene gebratene Lebensmittel), Seetang und getrocknete Tintenfisch gehören. Aufgrund seiner immensen Popularität gibt es jetzt Chimaek Feierlichkeiten in Korea das ganze Jahr über. Das Seoul Chimaek Festival findet im Oktober statt und Daegu, Koreas viertgrößte Stadt, veranstaltet im Juli eigene Feierlichkeiten. Dies sind mehrtägige Veranstaltungen mit Essen, Getränken, kulturellen Displays und Live-Auftritten.

Hongdae

Hongdae ist ein lebendiges Viertel Seoul am Scheideweg mehrerer Universitäten. Der Bezirk ist nachts immer überfüllt und es gibt keinen Mangel an billigem Essen, Tauchbars, Soju -Zelten, Karaoke -Räumen und jungen Menschen.

Selbstbalken

Wie eine Kneipe einen 7/11 trifft, können Sie Ihr eigenes Bier aus einem Kühlschrank schnappen oder einen direkt aus dem Wasserhahn gießen. Selbstbars bieten oft Trinkspiele, Bombenschüsse und sehr wenige konfuzianische Gelehrte.

Pojangmacha

Ein Pojangmacha oder soju -Zelt ist ein kleines Gebiet, das von einem Zelt bedeckt ist, das Soju und andere Getränke oder Essen verkauft. Diese sind einfach, nicht dekoriert und kostengünstig. Sie sind überall vorbei, aber der beste Ort, um sie zu finden, ist außerhalb von Bus-, Zug- und U -Bahn -Stationen. In den kalten Monaten wird es eine tragbare Heizung geben, aber erwarten Sie nicht viel Service oder Sauberkeit. Soju -Zelte sind ein Ort, an dem man schnell essen und trinken kann, oft im Stehen. Sie nehmen normalerweise kein Bargeld, also bringen Sie Kreditkarten mit.

Convenience Stores

Dies ist nicht an sich ein Trinkort, aber die meisten koreanischen Convenience -Stores tragen Sorten von Soju und Bier. Solo -Trinken ist nicht üblich, aber wenn Sie eine ruhige Nacht in Ihrem Hotel wollen, können Sie immer zum nächsten 7/11, GS25 oder CU gehen, um Ramyeon und eine Flasche Soju oder zwei zu schnappen.