Die besten Lebensmittel zum Probieren in den Niederlanden

Miwa

Für ein so kleines Land gibt es in den Niederlanden einige kultige Gerichte und Lebensmittel, die es wert sind, bei Ihrer nächsten Reise probiert zu werden. Von süßen Leckereien wie Stroopwafels bis hin zu Hering und Kabeljau – hier sind die zehn besten niederländischen Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten.

Bitterballen

Monika Kankokova / Eye / Getty Imagesages

Diese kleinen krokettenartigen Snacks sind in den Niederlanden eine Ikone. Bitterballen sind ein beliebter Barsnack und werden oft zusammen mit einem kleinen Bier oder einem Glas Wein gegessen. Es handelt sich um einen eingedickten Fleischeintopf, der in Semmelbröseln gerollt und frittiert wird. Gehen Sie direkt zum Amsterdamer DeHallen-LebensmittelmarktDie BallenBar, wo der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch Peter Gast verschiedene Bitterballen-Geschmacksrichtungen serviert – die Trüffel-Variante darf man sich nicht entgehen lassen.

Apfelkuchen

John Lawson / Getty Images

Ein weiterer niederländischer Klassiker ist Apfelkuchen. Die Füllung besteht neben Äpfeln meist aus Zimt und Johannisbeeren und die Torte wird mit Schlagsahne belegt. Das Café Papeneiland, ein gemütliches lokales Lokal, serviert einige der besten Apfelkuchen des Landes; das Rezept, das über Generationen weitergegeben wurde.

Sirupwaffel

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Stroopwafels sind gebackene, mit Karamell gefüllte „Teig-Sandwiches“ und passen perfekt zu einer Tasse Kaffee. Manche Leute legen die Stroopwafel sogar auf den Kaffee, als eine Art Deckel, um die Stroopwafel aufzuwärmen und so ein insgesamt saftigeres Erlebnis zu erzielen. Man geht davon aus, dass Stroopwafels aus Gouda (berühmt für seinen Käse) stammen. Deshalb ist es sinnvoll, dorthin zu gehen, um den ersten Bissen dieser süchtig machenden Süßspeise zu genießen. Vermeiden Sie vorverpackte Versionen in Geschäften und gehen Sie zuSirupwaffelfabrikfür frisch zubereitete Stroopwafels.

Holländische Pfannkuchen (Pannekoeken)

Mit freundlicher Genehmigung von Oudt Leyden

Niederländische Pfannkuchen sind großen französischen Crêpes nicht unähnlich und werden mit süßen und herzhaften Aromen wie Apfel- und Zimtzucker oder Käse und Schinken belegt. Fahren Sie nach Leiden und machen Sie dort einen BoxenstoppOudt Leyden, das sich den Ruf als bestes Pfannkuchenhaus der Niederlande erworben hat.

Niederländischer Kabeljau

Da die Nordsee so nah ist, ist frischer Fisch in den Niederlanden nicht gerade Mangelware. Besuchen Sie die Insel Texel und erleben Sie den frischesten Fisch sowie das berühmte Texeler Lamm, das dank der frei umherstreifenden Tiere unglaublich schmeckt. Im Bij Jef, einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant auf der Insel, können Sie lokale Gerichte vom Land und vom Meer probieren, die fachmännisch zubereitet wurden.

Poffertjes

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Der Cousin der holländischen Pfannkuchen sind Poffertjes, kleine aufgeblähte Pfannkuchen. Sie sind leicht und locker und werden traditionell mit Butter und Puderzucker serviert. Poffertjes gibt es in vielen Restaurants und Supermärkten, aber seit dem 18. Jahrhundert werden diese kleinen süßen Leckereien in einem verkauftentzückender Stand in einem kleinen Parkeine Stunde außerhalb von Amsterdam. Es ist jedes Jahr von März bis Anfang September geöffnet.

Pommes (Pommes) und Soße

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Die Niederländer lieben ihre Pommes und die meisten werden mit Frietsaus übergossen: einer leichteren, süßeren Version von Mayonnaise. BeiDapp FrietwinkelIn Utrecht kocht das Team jeden Tag frische Portionen Bio-Pommes. Wählen Sie aus einer Auswahl an Saucen, darunter eine eifreie Mayonnaise für Veganer und eine ständig wechselnde saisonale Sauce.

Hering

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Ein weiteres Geschenk der Nordsee ist Hering, der in den Niederlanden traditionell roh mit Zwiebeln serviert wird. Gehen Sie zuSchmidt-Seefisch, das Restaurants im ganzen Land mit frischem Fisch beliefert, und sich in seiner Mittagsecke mit Lebensmitteln eindecken oder Meeresfrüchte aus dem Feinkostgeschäft mit nach Hause nehmen und selbst kochen.

Eintopf

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Hutspot wurde erstmals im 16. Jahrhundert in Leiden entdeckt, als die Niederländer einen Eintopf fanden, den die Spanier kochten, nachdem sie während des Achtzigjährigen Krieges aus der Stadt geflohen waren. Der ursprüngliche Eintopf wurde aus Pastinaken zubereitet, heute basiert er jedoch auf Kartoffeln und wird mit Karotten, Zwiebeln und manchmal auch Fleisch gemischt. Der Cousin des Hutspots ist Stamppot, das aus Kartoffeln besteht, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Grünkohl und Sauerkraut püriert werden. Gehen Sie im Winter zuRobertosin Leiden, um diesen traditionellen holländischen Eintopf zu probieren.

Oliebollen

Ira Heuvelman-Dobrolyubova / Getty Images

Oliebollen sind frittierte Teigbällchen mit Johannisbeeren, die mit Puderzucker bestäubt werden. Traditionell werden diese süßen Leckereien an Silvester warm gegessen, während der Winterfesttage beginnen Straßenhändler und Bäckereien mit dem Servieren dieser süßen Leckereien. Holen Sie sich Ihr Exemplar bei Hollandse Gebakkraam, einem freundlichen Verkäufer am Marie Heinekenplein, nur einen Steinwurf vom berühmten entferntAlbert-Cuyp-Markt.

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