Die 10 besten Restaurants in Sapporo

Miwa

Sapporo, die Hauptstadt von Hokkaido, bietet seinen Besuchern einige der besten Restaurants Japans sowie eine ganze Reihe von Speisen und Gerichten, die es nur auf der Berginsel Hokkaido gibt und die Menschen aus ganz Japan und dem Rest der Welt anziehen. In diesem Land des japanischen Nordens gibt es mehr als 50 Michelin-Sterne-Restaurants, viele davon befinden sich in der Stadt Sapporo. Bekannt für seine fantastische Auswahl an frischen Meeresfrüchten, köstlichen Ramen- und Lammgerichten, gibt es für Feinschmecker jede Menge zu entdecken.

Japanische Ramen-Nudeln Lab Q

Mit freundlicher Genehmigung des japanischen Ramen Noodle Lab Q

Adresse

Japan,〒060-0001 Hokkaido,Sapporo, Chuo Ward, Kita 1 Jōnishi, 2-chōme−1-3 Rindo Gebäude B1

Telefon +81 11-212-1518

Das japanische Ramen Noodle Lab Q ist ein unglaublich beliebtes modernes Ramen-Restaurant, das Sie direkt am berühmten Uhrenturm von Sapporo finden. Alle Nudeln sind hausgemacht und die Speisekarte wird regelmäßig mit neuen Ramen-Variationen zum Probieren aktualisiert. Dies ist der perfekte Ort, um Shoyu Ramen zu probieren, bei dem acht Sojasorten in der Brühe kombiniert werden, gekrönt von zartschmelzendem Chashu. Bestellen Sie unbedingt einige ihrer handgefertigten Wontons als zusätzlichen Belag.

Aji no Sanpei

Adresse

Japan,〒060-0061 Hokkaido,Sapporo, Chuo Ward, Minami 1 Jōnishi, 3-chōme−2Daimaru Fujii Central 4F

Telefon +81 11-231-0377

Es wird angenommen, dass dieses berühmte Restaurant den Miso-Ramen-Trend in Japan auslöste. Ihre Ramen werden mit lockigen Chijire-Men-Nudeln serviert, die vermutlich ebenfalls aus Aji no Sanpei stammen, und mit Schweinefleisch, Bambussprossen, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln belegt. Das Restaurant liegt im Zentrum von Sapporo in der Nähe des Odori-Parks und bietet auch ein Kindermenü, was es besonders familienfreundlich und eine würzige Tetsubi-Ramen-Option für alle macht, die sich nach einem erlebnisreichen Tag aufwärmen möchten.

Mendokoro Toripan

Mit freundlicher Genehmigung von Mendokoro Toripan

Adresse

Japan,〒060-0061 Hokkaido,Sapporo, Chuo Ward, Minami 1 Jōnishi, 3-chōme−2Daimaru Fujii Central 4F

Telefon +81 11-231-0377

Ein Besuch in der Ramen Alley Susukino, die bis in die 1950er Jahre zurückreicht, sollte auf der Sapporo-Reiseroute eines jeden Feinschmeckers stehen, aber bei der großen Auswahl an Restaurants ist es schwierig zu wissen, wo man anfangen soll. Mendokoro Toripan ist einer der wenigen Orte, an denen man Hühnchen-Paitan-Ramen finden kann, das cremigem Tonkotsu ähnelt, aber ausschließlich auf Hühnchen basiert. Eines der beliebtesten Gerichte ist das Gericht Toripan Shio, da das Salz den reichen Hühnchengeschmack hervorhebt. Die Beläge sind einfach gehalten und mit zusätzlichen Extras wie Tee-Ei und Nori versehen.

Von Washoku bis Sushi Nijo

Adresse

2 Chome Minami 3 Johigashi, Chuo Ward, Sapporo,Hokkaido 060-0053,Japan

Telefon +81 11-219-1346

Für hervorragendes Sushi und Sashimi zu einem vernünftigen Preis ist Washoku to Sushi Nijo eine gute Wahl. Das Restaurant holt täglich frische Meeresfrüchte vom Nijo-Markt, der nur fünf Gehminuten entfernt liegt und somit sehr praktisch für Besichtigungen ist. Sie bieten auch eine umfangreiche Sake-Liste und schlagen Ihnen gerne die beste Kombination zu Ihrer Mahlzeit vor. Das Restaurant verfügt über eine geräumige, entspannte Atmosphäre und bietet Mittagsmenüs, bei denen man dem Besuch kaum widerstehen kann.

Suage+

Mit freundlicher Genehmigung von Suage+

Adresse

Japan,〒064-0804 Hokkaido,Sapporo, Bezirk Chuo, Minami 4 Jōnishi, 5-chōme−6-1 Toshimatsu-Gebäude, 2. Stock

Telefon +81 11-233-2911

Suppencurry ist ein typisches Gericht in Hokkaido und obwohl es keine Nudeln enthält, handelt es sich um ein Gericht auf Brühenbasis, das Sie genauso zufrieden stellt wie jede Schüssel Ramen. Suage+ bereitet sein Suppencurry mit lokalen und saisonalen Hokkaido-Zutaten zu. Typischerweise besteht Ihr Gericht aus Fleisch, oft aufgespießt, und einer Auswahl an frischem Gemüse wie Pilzen, Lotuswurzeln, Auberginen und Pak Choi und wird außerdem mit einem Ei belegt. Es gibt auch reine Gemüseschalen. Sie können die Gewürzintensität Ihrer Suppe auswählen und die Brühe, die Sie probieren möchten, vom Original bis zur Tintenfischsuppe.

Hyosetsu kein Mo

Adresse

2-chōme-8-10 Minami 5 Jōnishi, Chuo Ward, Sapporo,Hokkaido 064-0805,Japan

Telefon +81 11-521-3046

Hyosetu no Mon ist ein Krabbenrestaurant mit langer Geschichte und bietet eine große Auswahl an Gerichten mit einer großen Auswahl an Krabben sowie einer breiten Palette japanischer Küche. Gerichte, von denen man normalerweise nicht erwarten würde, dass sie Krabben enthalten, finden Sie hier mit Arten wie der Schneekrabbe, der Haarkrabbe und der Rosshaarkrabbe. Zu den Highlights gehören Krabben-Shabu-Shabu, Krabben-Tempura und Krabben-Sashimi. Sie servieren auch preisgünstige Mittagssets, wenn Sie Abwechslung wünschen.

Hakodate-Universität Murakami

Mit freundlicher Genehmigung von Hakodate Uni Murakami

Adresse

Japan,〒060-0003 Hokkaido,Sapporo, Chuo Ward, Kita 3 Jōnishi, 4-chōme−1−1 Nippon Life Sapporo Building B1F

Telefon +81 11-290-1000

Wenn Sie von der Seeigel-Begeisterung in Hokkaido gehört haben und die Delikatesse Uni Donburi probieren möchten, dann ist dieses Restaurant ideal. Großzügig mit dem frischen Seeigel, der den Reis darunter bedeckt, wird kein Seeigel-Fan enttäuscht sein. Sie bieten auch andere Möglichkeiten, es zu probieren, wie zum Beispiel in der Schale gerösteten Seeigel, der in seiner stacheligen Hülle serviert wird, den Seeigel, der in grünem Tee mit Reis, als Gratin oder in einer Krokette serviert wird. Ein Fischrestaurant, das eine Sache auswählt und diese gut macht, ist immer ein Genuss. Zur Auswahl stehen ein englisches Menü sowie Getränke wie Sake oder Bier.

Isari

Adresse

Japan,〒064-0807 Hokkaido,Sapporo, Chuo Ward, Minami 7 Jōnishi, 3-chōme Seven-Gebäude

Telefon +81 11-551-7733

Sich bei einem dampfenden Eintopf zu treffen, ist eine der großen Freuden des Lebens und eine perfekte Gelegenheit, das regionale Gericht Ishikari Nabe zu probieren. Dieser cremige Lachs-Eintopf kombiniert Meeresfrüchte mit frischem Gemüse wie Shitake, Kohl, Karotten, Kartoffeln und Lauch in einer köchelnden Miso-Brühe. Wenn Sie kein Lachsfan sind, bietet Isari mehrere andere Hotpot-Optionen an, beispielsweise den Enten-Hotpot oder den gemischten Gemüse-Hotpot. Zu den Beilagen gehören klassische Gerichte wie Reis mit grünem Tee, traditionelle und gegrillte Onigiri, gegrillter Fisch und Spieße.

Jingisukan Daruma (Daruma Rokuyon)

Adresse

Japan,〒064-0804 Hokkaido,Sapporo, Chuo Ward, Minami 4 Jōnishi, 4-chōme 1F

Telefon +81 11-551-8844

Lamm ist ein Hauptgericht in Hokkaido, seit im späten 19. Jahrhundert Schafe in der Gegend eingeführt wurden, und eines der bekanntesten Gerichte der Insel ist Dschingis Khan-Lammgrill (ausgesprochen Jingisukan). Es gibt einige Geschichten hinter dem Namen, aber allgemein wird angenommen, dass er auf den konkaven Grill zurückzuführen ist, der dem Helm eines mongolischen Soldaten ähnelt und den sie manchmal als tragbaren Grill verwendeten. Unendlich sättigend ist dies eine perfekte Mahlzeit, die man als Gruppe genießen kann. Daruma ist eines der dienstältesten Jingisukan-Restaurants und bietet Hammelfleisch und Gemüse von ausgezeichneter Qualität zum Brutzeln sowie köstliche Dip-Saucen und Reisbeilagen. Das Restaurant bietet englische Menüs und bleibt bis spät in die Nacht geöffnet.

Donburi Chaya

Mit freundlicher Genehmigung von Donburi Chaya

Adresse

Japan,〒060-0053 Hokkaido,Sapporo, Bezirk Chuo, Minami 3 Jōhigashi, 1-chōme−7 Nijo-Markt

Telefon +81 11-200-2223

Der Nijo-Markt ist ein Paradies für Meeresfrüchteliebhaber mit frisch gefangenem Fisch, der bei verschiedenen interessanten Anbietern zubereitet wird. Eines der Gerichte, die man hier unbedingt probieren muss, ist Meeresfrüchte-Donburi, das man am besten im Donburi Chaya probiert, einem gemütlichen Laden versteckt auf dem Markt. Da das Lokal vor allem durch Mundpropaganda beliebt ist, überrascht es nicht, wenn man sich die Speisekarte anschaut und feststellt, dass es mehr als 30 verschiedene Meeresfrüchte-Reisschüsseln sowie saisonale Menüs und Tagesgerichte zur Auswahl gibt. Die Schalen sind wunderschön präsentiert und bieten für jeden etwas, aber wenn Sie wirklich nur eine große Vielfalt wünschen, probieren Sie unbedingt die Tairyo-Schüssel oder wählen Sie stattdessen zwei Mini-Schalen.