Desert Dining: Die 16 besten Restaurants im Großraum Palm Springs

Miwa

Ganz gleich, ob Sie beim Wandern durch Canyons Appetit bekommen, eine Runde Golf gespielt, Meisterwerke der Mid-Century-Moderne besichtigt haben oder einfach nichts anderes getan haben, als am Pool bei einem Drink unter dem Sonnenschirm zu entspannen, eines ist sicher: Es gab noch nie einen besseren Zeitpunkt, um in Palm Springs hungrig zu sein. Lange Zeit eine Hochburg der Steakhäuser, hat sich die kulinarische Szene des Coachella Valley zu einer vielseitigeren Ess-Oase entwickelt, die alles von asiatischer Fusionsküche bis hin zu holzbefeuertem „Za“ bietet. Diese 16 tollen Restaurants sorgen dafür, dass niemand die Stadt mit leerem Magen verlässt.

Hahn und das Schwein

Bianca Simonian/Hahn und das Schwein

Adresse

356 S Indian Canyon Dr,Palm Springs,CA 92262,USA

Telefon +1 760-832-6691

Es mag seltsam erscheinen, in ein unscheinbares Einkaufszentrum zu gehen, in dem sich auch ein Salon und ein Treuhandunternehmen befinden, um etwas zu essen, das zweifellos Ihr Lieblingsessen auf einer Reise ist. Seien Sie versichert, in Kalifornien ist dies nicht der Fall. Chefkoch und Besitzer Tai Spendley hat das vietnamesische Essen, das er mit seiner Mutter zubereitet hat, zu seinem eigenen gemacht, indem er die Menüs entsprechend der Hauptsaison geändert, lokale Zutaten wie Datteln hinzugefügt und Klassiker neu erfunden hat (Hallo, Banh-Mi-Burger!). Gerichte wie mit Hühnchen gefüllte Curry-Reisbällchen und knuspriger Kurkuma-Kabeljau kommen direkt nach der Zubereitung. Das Teilen ist erwünscht – aber eine Herausforderung, da Sie versucht sein werden, selbst die letzte Erdnuss auf dem verkohlten Rosenkohl oder die knusprige Schalotte auf dem Reisbrei zu verschlingen. Einfaches, aber cleveres Design (blondes Holz mit roten und goldenen Akzenten) und Dekor (konische Non-La-Hüte und Jasmintee-Serviettenhalter) sorgen für Verspieltheit und erhellen den Raum. Normalerweise ist es überfüllt, es wird schnell laut, also nicht ideal für Kennenlerntermine.

Werkstattküche + Bar

Audrey Ma/Workshop Küche + Bar

Adresse

800 N Palm Canyon Dr,Palm Springs,CA 92262,USA

Telefon +1 760-459-3451

Dieses mit dem James Beard-Preis ausgezeichnete Kino befindet sich in einem spanischen Kolonialkino aus dem Jahr 1926 und ist seit fast einem Jahrzehnt ein fester Bestandteil des Uptown Design District. Die neue amerikanische Küche, fotogene Craft-Cocktails und das spektakuläre Design – die Kombination von Beton-Chic mit historischen Elementen wie gefliesten Treppen und einem malerischen Innenhof – machen Workshop Kitchen + Bar schwer zu widerstehen. Sie nehmen die „Farm-to-Table“-Philosophie sehr ernst und besorgen die meisten Zutaten innerhalb einer Stunde von Palm Springs, und diese Hingabe ist in Produkten wie dem gehobelten Gemüsesalat mit eingelegten Aprikosen- und Schnittlauchblüten spürbar. Noch wichtiger ist es, wenn Obst und Gemüse verwendet werden, um Proteingerichten wie Schweinekoteletts mit eingelegtem Steinobst oder gebratenem Entenreis mit hausgemachtem Kimchi mehr Würze zu verleihen. Apropos Wasservögel: Lassen Sie die Entenfett-Pommes niemals aus.

Die rosa Cabana

Jamie Kowal/The Pink Cabana

Adresse

44-985 Provinz Wy,Indian Wells,CA 92210,USA

Telefon +1 760-321-3772

Millennial-Rosa, botanische Tapeten, vielseitige Kunst, auffällige Fliesen und Pflanzenakzente – das bezaubernde Innendesign dieser ganztägig geöffneten Brasserie in Indian Wells imSands Hotelliest sich wie eine Instagram-Trend-Checkliste. Diese visuellen Elemente, die an die Schlägerclubs erinnern sollen, die im PS-Sozialkalender der 50er und 60er Jahre eine herausragende Rolle spielten, harmonieren mit den bildschönen Cocktails, saftigen Eis am Stiel und herzhaften kalifornischen, marokkanischen und mediterranen Gerichten Speisen (Mezze-Platten, grüne Chili-Hühnchen-Tacos und ein toskanisches Gemüsesandwich), um die ultimative FOMO-erzeugende Maschine zu schaffen. Du würdest es hassen, wenn es nicht so verdammt süß und lecker wäre.

Sandfisch

Mit freundlicher Genehmigung von Greater Palm Springs CVB

Adresse

1556 N Palm Canyon Dr,Palm Springs,CA 92262,USA

Telefon +1 760-537-1022

Es ist verständlich, dass man mitten in der Wüste etwas skeptisch gegenüber rohem Fisch ist. Aber die seetüchtigen Kreationen des World Sushi Cup-Teilnehmers Engin Onural stellen selbst die anspruchsvollsten Gäste zufrieden. Der Raum ist skandinavisch elegant – Bretterdecken, Bronzelampen und minimale Accessoires – während die kulinarische Grundlage japanisch ist. Traditionelles Nigiri, Sashimi und Brötchen werden berücksichtigt, aber Onurals größtes Lob gebührt seiner Bereitschaft, eine kreative kulinarische Lizenz zu übernehmen. So erhalten Sie Sushi mit Mango, Jalapeño, schwarzer Trüffelschale, Kokosflocken oder Micro Greens neben einem Hamachi Crudo mit Ackerbohnen, Basilikumöl und zwei Arten Aioli. Wählerische Esser können à la carte bestellen, aber die Omakase-Option bietet neun Gänge voller Überraschungen, technischem Können und höchster Frische. Spülen Sie es auf jeden Fall mit etwas Kräftigem aus der bestsortierten Whisky-Bar von PS herunter. (Mehr als zwei Dutzend Sorten werden aus Japan importiert.)

Birba

Mit freundlicher Genehmigung von Birba

Adresse

622 N Palm Canyon Dr,Palm Springs,CA 92262,USA

Telefon +1 760-327-5678

Dieses italienische Lokal in Uptown wurde 2011 dem von Frauen gegründeten Gastgewerbeimperium hinzugefügt, zu dem das Mr. Lyons Steakhouse, die Toucans Tiki Lounge und das Alcazar Boutique Hotel gehören. Seitdem versorgt es die Stadt mit Nonna's Fleischbällchen, Wurstwaren, Butterscotch Budino und Holzofenpizzas. Glutenfreie Optionen und Optionen mit Blumenkohlkruste erweitern den Kreis der Menschen, die daran teilnehmen können, was eine gute Nachricht ist, denn Kuchen – egal, ob Sie mit einer Margherita auf Nummer sicher gehen oder mit einer grünen Göttin (Serrano-Paprika, Spinat und Castelvetrano-Oliven) frech werden – ist hier das richtige Spiel. Rechtfertigen Sie Ihre Kohlenhydratzufuhr zusätzlich, indem Sie die spezielle Spendenpizza bestellen. Tun Sie es für die Kinder oder für die lokale Gruppe, die in diesem Monat von den Verkäufen profitieren soll. Dann stoßen Sie mit einem Glas von der italienisch dominierten Weinkarte auf Ihr blutendes Herz an.

4 Heilige

Adresse

100 W Tahquitz Canyon Way,Palm Springs,CA 92262,USA

Telefon +1 760-392-2020

Die Berge rufen, und du musst gehen. Gehen Sie essen, und zwar in der einzigen Rooftop-Bar und dem einzigen Restaurant in Palm Springs. Neben dem Pool im Kimpton Rowan Hotel bietet das erhöhte (im wahrsten Sinne des Wortes!) Speiseerlebnis die San Jacintos durch eine Wand aus Fenstern, deren Dramatik die des dunklen Holz- und Leder-Looks nur noch verstärkt. Tagsüber ist der Ort hell und luftig, perfekt für den neuen und verbesserten Wochenendbrunch mit Produkten wie geräuchertem Brisket-Hash und Deviled Eggs mit goldenem Kaviar, gehobelten Trüffeln und metallischem Staub. Nachts ist die Hängeleuchte an der Decke gedimmt und der schwüle Soundtrack ist lauter. Die kunstvoll angerichtete, global inspirierte Küche nutzt die Kraft einheimischer Produkte wie wildem Wacholder und Kaktusfeige. Wenn Sie keinen Hunger auf knusprigen Oktopus oder in Zedernholz geröstete Karotten haben, gleiten Sie an die vierseitige Bar und genießen Sie kräftige Getränke mit Panoramablick.

Der Chef

Mit freundlicher Genehmigung von Greater Palm Springs CVB

Adresse

1800 E Palm Canyon Dr,Palm Springs,CA 92264-1617,USA

Telefon +1 760-323-1711

Wenn Sie bei Ihrem Urlaub im Golden State nicht mindestens einmal Mexikanisch gegessen haben, waren Sie dann wirklich hier? Vermeiden Sie diesen Feinschmecker-Fehler, indem Sie einen Abstecher in die Taqueria des Saguaro Hotels machen, die praktischerweise auch eine Tequila-Ria ist, wo die Tortillafüllungen von vegan (Kartoffel mit Arbol-Chilisauce) über Fleisch (Schweinefleisch-Carnitas mit Chicharron) bis hin zu Meeresfrüchten (Mahi im Baja-Stil mit Bier) reichen. Taco-Dienstags bringen tolle Angebote für Margaritas und Essen, aber wie vermutet, führt dies zu größeren Menschenmengen und längeren Wartezeiten. Zum Glück für alle, die Sangria und südländische Snacks wie Ceviche und Queso Fundido brauchen, gibt es auch Taco-Donnerstags und tägliche Happy Hours.

Le Vallauris

Adresse

385 W Tahquitz Canyon Way,Palm Springs,CA 92262,USA

Telefon +1 760-325-5059

Dieser Patriarch der Gourmet-Szene von Palm Springs erfreut Feinschmecker mit den größten gallisch inspirierten Hits, darunter Kalbsfilets in Cognac-Jus, Räucherlachssalat und Hühnerleberpastete sowie einem der romantischsten, mit Bäumen geschmückten und funkelnden Innenhöfen auf dieser Seite der Stadt des Lichts. Ja, es ist ganz altmodisch mit weißen Tischdecken, Blumendekorationen und einem Pavillon, der genau das Richtige für Verlobte mit großem Budget ist, aber darin liegt auch der Reiz. Die meisten Leute essen nicht wöchentlich geschmorte Rinderbäckchen in Cabernet-Sauce oder Kirsch-Clafoutis mit Vanille-Chantilly. Wenn Sie jedoch einen Job bekommen oder einen runden Geburtstag feiern müssen, ist der stilvolle Sonntagsbrunch für den besonderen Anlass genau das Richtige für Sie.

Rückseite des Artisan Eatery

Mit freundlicher Genehmigung von Greater Palm Springs CVB

Adresse

47150 Washington St STE B,Der Fünfte,CA 92253,USA

Telefon +1 760-227-6616

Die farbenfrohen Gerichte in diesem beliebten Frühstücks-/Mittagslokal in La Quinta strahlen Tradition und Herz aus – wahrscheinlich, weil Katherine Gonzalez als Kind von ihrer Mutter gelernt hat, die Lieblingsgerichte der Familie zu kochen. Nachdem sie diese Familiengeheimnisse genutzt hatte, um Salsas und Tamales auf Bauernmärkten zu verkaufen, eröffnete sie schließlich das Café und erweiterte ihre Speisekarte um andere mexikanisch-amerikanische Hauptgerichte wie Huevos Rancheros, Pulled-Pork-Tortas mit Chili au Jus, gegrillte Gemüse-Enchiladas und Chilaquiles. Brunch-Standards wie Avocado-Toast und glutenfreie Pfannkuchen sind ebenfalls im Sortiment, die meisten haben ein wenig Latina-Flair, etwa eine Prise Chilisalz auf dem Wassermelonensalat oder die Belegung des Burgers mit gerösteten grünen Chilis und verkohlten Jalapeños. Besuchen Sie die Bäckereitheke für selbstgemachte Kuchen, Kekse und Gebäck.

Brown's BBQ und Soul Food

Adresse

410 W San Rafael Dr,Palm Springs,CA 92262-1654,USA

Telefon +1 760-832-6985

Versteckt in einem Industriegebiet im Norden von Palm Springs ist das winzige Loch in der Wand auf dem ersten Pass leicht zu übersehen, aber es lohnt sich, danach zu suchen, wenn Sie Lust auf die südliche Food-Hitparade haben. Denken Sie an Ochsenschwänze, in süßer Soße geschälte Babybacken, Schwarzaugenerbsen, Grünkohl, Makkaroni mit Käse, Süßkartoffelkuchen und gebratenen Wels. Zu sagen, dass dieses von Vater und Sohn geführte Lokal schnörkellos ist, ist eine Untertreibung, aber ein Maisbrotquadrat, und Sie werden das institutionelle Geschirr und die laminierten Menüs vergessen. Und nachdem Sie die riesigen Portionen zu äußerst günstigen Preisen gesehen haben, planen Sie einen erneuten Besuch.

Die Küche von Chefkoch Tanya

Silvia Nagy-Ryan/Chefkoch Tanya's Kitchen

Adresse

706 S Eugene Rd,Palm Springs,CA 92264-1512,USA

Telefon +1 760-832-9007

Nachdem sie im College gelernt hatte, Seitan und Tempeh zuzubereiten, gründete Köchin Tanya Petrovna in den 90er Jahren die erste landesweite vegane Kette, Native Foods. Im Jahr 2017, nach einer Pause bei der Rettung von Elefanten in Nepal und dem Start des Wildkatzenprogramms in Palm Springs, kehrte die fleischlose Matriarchin mit ihrem Schnellrestaurant, das nur zum Mitnehmen angeboten wird, in die kulinarische Szene der Wüste zurück. Viele Elemente wie Grünkohl Giardiniera, Tofu „Facon“, Kichererbsen „tuNO“ und die Fleischersatzprodukte, mit denen alles begann, werden im eigenen Haus hergestellt und zur Herstellung pflanzlicher Nachahmungen beliebter Sammies (BLTA, Cubano), Salate (marokkanischer Blumenkohl), Schüsseln, Suppen und Burger verwendet. Erfrischen Sie sich mit einem Agua Fresca von der Hitze. Ein großartiger Ort, um Picknickvorräte zu besorgen oder den Kühlschrank in Ihrem Airbnb aufzufüllen.

King's Highway

Stephen Johnson/Atelier Ace

Adresse

701 E Palm Canyon Dr,Palm Springs,CA 92264,USA

Telefon +1 760-866-6189

Mit einem Woo-Woo-Buntglasfenster, das ätherisches Licht über Steinplattenwände wirft, ist es kaum zu glauben, dass es sich hier um ein Hipster-Paradies handeltAce Hotel & Schwimmclubwar in einem früheren Leben ein Denny's. Obwohl sie immer noch viele Hauptgerichte servieren, die ihre Wurzeln im ganztägigen Diner-Stil haben (denken Sie an Burger und Pommes und ein Zwei-Eier-Frühstück), haben sie die Endprodukte zu Dingen wie einem Eiersalat-Sandwich vom Bauernhof mit Rucola und Cornichons, Brokkoli mit Ricotta und Tajin-Erdnüssen oder einem Garnelen-Taco mit eingelegten Schalotten und Poblano-Crema verfeinert. Der Amigo Room, die angeschlossene Bar, zaubert gefrorene Cocktails, die perfekt zum langjährigen Montagabend-Bingo passen.

Cheeky's

Mit freundlicher Genehmigung von Cheeky's

Adresse

622 N Palm Canyon Dr,Palm Springs,CA 92262,USA

Telefon +1 760-327-7595

Als unbestrittener Frühstücks-Champion der Region ist Cheeky's mit seinem selbst beschriebenen Arsenal an „kreativen Meditationen“ über klassische AM-Wohlfühlspeisen bereit, selbst den hungrigsten Magen zu überwältigen. Die Teilnehmer kommen zu Dutzenden, werden von Sitzgelegenheiten im Freien und einem Service mit einem Lächeln angelockt und werden von den berühmten fünf Geschmacksrichtungen mit süßem und herzhaftem Speck, frisch gepressten Säften, würzigen, mit Gemüse gefüllten Bloody Marys, die in entzückenden Glasstiefeln serviert werden, Blaubeer-Buttermilch-Maispfannkuchen und pochiertem Eier-Lachs-Hash umgehauen. Alle oben genannten sind großartig, aber ihre Geheimwaffe war schon immer Pastry Phil und die vier Dutzend Zimtschnecken, die er jeden Tag von Grund auf backt. Geben Sie Ihre Brötchenbestellung auf, sobald Sie sich hinsetzen, da ein Ausverkauf häufig vorkommt.

T&T Innovation Kitchen

Mit freundlicher Genehmigung des JW Marriott Desert Springs Resort & Spa

Verleihen Sie Ihren Mahlzeiten etwas Geheimnisvolles in diesem geheimen Restaurant im weitläufigen, das von Freitag bis Samstag nur zum Abendessen geöffnet istJW Marriott Desert Springs Resort. Es beginnt mit dem unkonventionellen Eingang durch die Küche des Rockwood Grill der Unterkunft. Das avantgardistische Fünf-Gänge-Menü wird am Tag des Gottesdienstes zusammengestellt, inspiriert von der Jahreszeit und der Tagestemperatur (daher der Name). Es sollte nur für Esser gelten: Man weiß erst, was serviert wird, wenn man zuschaut, wie es in der offenen Küche zubereitet wird. Es ist teuer, die Tische sind gemeinschaftlich und die Gerichte neigen dazu, fleischbetont zu sein, wie eine Rinderzunge mit Knochenmark und knusprigem Enoki oder Sous-Vide-Entenbrust in Kürbiskernmole. Köche unterhalten sich zwischen den Gängen und erklären, wie sie auf die Teller vor Ihnen gekommen sind. Sie müssen reservieren.

Aspen Mills Bakery & Bread Co.

Mit freundlicher Genehmigung der Aspen Mills Bakery

Adresse

555 S Sunrise Way STE 101,Palm Springs,CA 92264-7885,USA

Telefon +1 760-323-3123

An manchen Tagen braucht man Kohlenhydrate, und zwar jede Menge Kohlenhydrate, und für solche Tage empfehlen wir einen Ausflug zum nächstgelegenen Außenposten dieser Bäckerei mit 20-jähriger Tradition. Aspen Mills befindet sich in Palm Springs, La Quinta und Rancho Mirage und backt mehr als 20 verschiedene Brotsorten, darunter New Yorker Roggenbrot, Kürbis-Rosinen-Brot, Jalapeño-Cheddar und Challah. Alle beginnen mit hochwertigem, steingemahlenem Weizenmehl und enthalten keine Milchprodukte, verarbeiteten Zucker, Eier oder künstliche Aromen. Genießen Sie sie als Laib, Brötchen oder Boule oder, noch besser, als Beilage zu einem nahrhaften Salat oder als Beilage zu köstlichen Sandwiches wie dem vegetarischen Coachella auf Neunkorn oder dem Roastbeef auf dunklem Squaw. Für die zweite Runde des Anti-Keto-Cheat-Days stopfen sie außerdem eine Kiste voller Muffins, Kekse, Kuchen, Croissants und Brownies.

Die Freundin

Mit freundlicher Genehmigung von La Copine

Adresse

848 Old Woman Springs Rd,Yucca-Tal,CA 92284-1503,USA

Telefon +1 760-289-8537

Etwas weiter entfernt, aber die 40-minütige Fahrt lohnt sich, besonders wenn Sie Lust auf frittiertes Hühnchen mit würzigem Honig haben, gibt es ein Straßenrestaurant im Yucca Valley, das auf fettige Löffelstandards verzichtet und Gerichte aus kalifornischen Produkten anbietet, wie ein geräuchertes Tamarinden-Dattel-BBQ-Brisket-Sandwich oder einen Salat aus Wildreis, Äpfeln, Johannisbeeren, eingelegten Schalotten, gekeimten Linsen, Avocado und Sonnenblumenkernen. Vor ein paar Jahren beendete ein Paar seine Flitterwochen in Joshua Tree mit den Schlüsseln für den lange leeren, abgelegenen Ort und hat ihn seitdem auf die Karte gesetzt, die man unbedingt besuchen muss. Die Atmosphäre ist hip, aber nicht zu cool – neu gestaltet in Boho-Schwarz und Weiß mit einem introspektiven Wandgemälde von Kris Chau – und profitiert neben dem Essen von der intelligenten und einladenden Energie, die das überwiegend weibliche/geschlechtsunkonforme Personal ausstrahlt. Kommen Sie früh an, da oft die Plätze und beliebten Artikel knapp werden. KasseTeocali, ein Geschäft in einem Airstream auf dem Parkplatz, während Sie warten.