Die 20 besten Restaurants in Buenos Aires

Brot- und Keksarbeiter

Obrador übernimmt traditionelle argentinische RezepteKuchen(herzhafte Kuchen), Suppen und Brote und bereitet sie mit Bio-Gemüse, Sauerteigböden und bunten Beilagen zu. Sie backen mit Zutaten der Saison, wobei die Kürbis-Rüben-Suppe im Winter durch Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho im Sommer ersetzt wird. Egal, ob Sie ein Hühnchen-Curry-Sandwich oder eine Zitronentorte mit Schlagsahneglasur bestellen, jeder Menüpunkt auf der Speisekarte wird Sie begeistern. Eine Mischung aus farbenfrohen Möbeln und Besteck wird Ihnen das Gefühl geben, in einer fremden Küche und nicht in einem Restaurant zu essen, und das herzliche, hilfsbereite Personal rundet das gemütliche Ambiente ab.

Nola

Begonnen alsgeschlossene Tür(Restaurant mit geschlossener Tür) von einem umgesiedelten New Orleanser serviert Nola Hausmannskost aus dem Süden wie Maisbrot, rote Bohnen und Reis sowie Gumbo. Der Star der Speisekarte ist das frittierte Buttermilchhähnchen; Bestellen Sie das Brathähnchen so wie es ist, oder genießen Sie es in einem Sandwich oder Salat. Sobald Sie Ihr Essen sortiert haben, bestellen Sie einen süßen Tee oder wählen Sie aus der umfangreichen Auswahl an Craft-Bieren. Stellen Sie sicher, dass Sie am Ende Platz für eine Mini-Pekannusstorte lassen.

Pizzeria San Paolo

In einer Stadt, die für Pizza mit dicker Kruste und Bergen von Mozzarella bekannt ist, bietet Ihnen San Paolo etwas ganz anderes: Pizza mit dünner Kruste nach neapolitanischer Art, saisonale Zutaten und Fior di Latte. Es ist kein Wunder, dass es von einem in Neapel geborenen und aufgewachsenen Koch gegründet wurde und seinen Namen trägtdie beste Pizzeria in Südamerikavon den Jungs drüben in Italien. Sicher, Sie können einen Solo-Kuchen bestellen, aber das Abendmenü (das eine Vorspeise, eine ganze Pizza, ein Dessert und ein Getränk umfasst) bietet Ihnen das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. Reservieren Sie, da es voll wird.

Cantina Sunae

Dezente asiatische Dekorationen aus Papierlaternen und Rattanleuchten, funkelnde Lichterketten und Gerichte aus den Philippinen, Thailand, Vietnam, Malaysia und Indonesien erwarten Sie in der Cantina Sunae. Einmal ageschlossene Tür, ist dieses gemütliche Restaurant heute ein gefragter Treffpunkt für Abendessen in Palermo Hollywood. Currys, tropische Salate, Fischfilets und Limettenkuchen zieren die Speisekarte, und ihr geschmortes, gebranntes Kokosnuss-Rindfleisch verschmilzt beim ersten Bissen zu einem aromatischen Geschmackswirbel. Erwarten Sie professionelles Personal, eine offene Küche und Pandan-Baiser.

Guerrin Pizzeria

Die Pizzería Güerrin ist eine fettige, käsige Institution an der Avenida Corrientes (Buenos Aires' Pendant zum Broadway) und verkauft wohl die beste argentinische Pizza der Stadt. Wie in der Umgebung herrscht auch in der Küche reges Treiben, es werden täglich über 1.500 Pizzen gebacken und verkauft. Die beiden Servieretagen sind in der Regel ab 22 Uhr voll und die Kellner bringen klassische Kuchen wie zum BeispielMuse(einfacher Mozzarella) undHier(Mozzarella mit Tomaten, Knoblauch, Oliven und Oregano) für große Familienfeiern oder Verabredungen zu zweit. Wenn Sie sich etwas schnappen und gehen möchten, bestellen Sie einfach so viele Scheiben, wie Sie möchten, an der Vorderseite mit einem Pint Bier.

Die Rote Bank

Dies ist ein typischer Ort: Burger, Pommes und subtil politisch inkorrekte WLAN-Passwörter. Die Küche produziert Empanadas, Sandwiches sowie Burger- und Taco-Teller der Woche. Es gibt Craft-Bier, normales Bier und Chili-Bomben (ein Schuss Jalapeño-Wodka gemischt mit dem Energy-Drink Speed). Es ist hunde- und kinderfreundlich (und verfügt über zahlreiche Sitzgelegenheiten auf der Terrasse) und ist ein großartiger Ort, um mit Menschen, die sich darum kümmern, große Fußballspiele im Fernsehen zu verfolgen. Sie werden süße Freudentränen weinen, wenn Sie die Tacos de La Casa „picante“ bestellen, denn sie sind tatsächlich scharf – eine Seltenheit in Buenos Aires.

Fetter Junge

Niño Gordo mag verborgen erscheinen, aber seit seiner Eröffnung im Jahr 2017 hat es Instagram in die Luft gesprengt. Niño Gordo ist eine Mischung aus chinesischer, japanischer, koreanischer und argentinischer Küche und bekannt für seine kreativen Gerichte, innovativen Cocktails und überraschenden Aromen. Manche Leute lieben die Einrichtung: rote Beleuchtung, eine große Bar mit Manga-Figuren, schwimmende Plastikquallen und japanische Toiletten. Zu den Menüpunkten in diesem Hipster-Paradies gehören süßes Miso-Brot, Enten- und Tintenfischknödel, Rindfleisch-Tataki und Cocktails mit ... Kimchi. Betreten Sie diese Welt der Fantasie zum Abendessen, das nur von Dienstag bis Sonntag geöffnet ist.

Nihonbashi

Für tolles Sushi oderShabu Shabu(Japanischer Hot Pot), hier klicken. Das in Kimonos gekleidete Personal beantwortet schnell alle Fragen zur Speisekarte oder gibt Empfehlungen. Ziehen Sie Ihre Schuhe aus und setzen Sie sich daraufTatami-Matten(Fußmatten) und schätzen die Einrichtung im Teehausstil. EssenHallo(gekühlter Tofu, garniert mit Frühlingszwiebeln), während Sie auf Ihr Essen wartenShabu Shabuam Tisch kochen. Wenn Sie Sushi bestellen, probieren Sie den Oktopus mit Vinaigrette-Dip.

Die Metzgerei

Diese hippe, moderne Parrilla bezieht Fleisch von grasgefütterten Tieren von einer Familienfarm in der Pampa. Es ist klein, rauchig und bereit, klassische Rezepte für die Generation der Millennials neu zu interpretieren. Beginnen Sie mit ihnenbewiesen, ein großes altes Stück gegrillten Käse mit Birnen,Salsa kreolisch,und etwas frisches Grün. Die Vorspeisen sind hier riesig, bringen Sie also einen Freund, Partner oder ein Familienmitglied mit, mit dem Sie Ihre Mahlzeit teilen können. Für ein Stück gegrilltes Rindfleisch fragen Sie nach dem ctoller Grill.Für ein Stück Fleisch, das stundenlang liebevoll geräuchert wurde, erhalten Sie dasgeräucherter Schnitt.Wenn Sie Ihr Fleisch scharf mögen, schauen Sie sich die scharfe Soßenkollektion an.

HUND

Portenos(Menschen, die in Buenos Aires geboren und aufgewachsen sind) lieben ein Gutespancho(Hotdog). Was unterscheidet DOGG von anderen Hotdog-Verkäufern in der Stadt? Als Vorspeise werden die Hunde nach typisch argentinischer Tradition gegrillt statt gekocht. Chefkoch und Gründer Máximo Togni entwickelte die Rezepte für die Fleisch- und Parmesankäsebrötchen. Ein Bissen eines DOGG-Hundes trägt die herzhaften Aromen von Koriander, Paprika, Knoblauch und Pfeffer mit der Unternote von Honig in sich. Mit mehreren Standorten in der ganzen Stadt, schnellem Service und Sitzgelegenheiten im Innen- und Außenbereich bietet Dogg gut gemachtes Fast Food und Killer-Pommes.

Saigon

Schnappen Sie sich einen Hocker an der offenen Bar dieses asiatischen Retro-Nudelhauses und beobachten Sie, wie die Köche mit riesigen Flammen kämpfen, während sie Ingwerschweinefleisch, sautierte Rindfleischnudeln und Zitrushähnchen für Fadennudelngerichte zubereiten. Schnappen Sie sich ein Craft-Bier (die Auswahl umfasst eine solide Auswahl einiger der besten Brauereien der Stadt, darunter Strange Brewing) und lernen Sie Ihre Nachbarn kennen, da der Ort zum Abendessen normalerweise keinen freien Platz hat. Außerdem sind sie einer der wenigen Orte in der Stadt, in denen Pho serviert wird.

Sheikobs Bagels

Besitzer Jacob Eichenbaum-Pikser hat einen langen Weg zurückgelegt, vom Bagels-Schleudern auf der Rückseite seines Fahrrads bis hin zum Koffeinsüchtigen in Palermo. Als gebürtiger New Yorker hat er jetzt seinen eigenen Bagel-Laden in Buenos Aires, in dem er Lattette-Kaffee und aromatisierte Frischkäsesorten wie Dill und Frühlingszwiebeln serviert. Genießen Sie einfach einen Bagel oder beißen Sie in eines der Bagel-Sandwiches (wir empfehlen das Mexicana mit gekochten Tomaten, Jalapeño-Frischkäse und Koriander). Sheikob's ist jedoch nicht nur ein Ort zum Frühstücken oder Mittagessen; Abends finden dort Konzerte, Geschichtenerzählen und sogar Karaoke-Veranstaltungen statt.

Don Julio

Don Julio wird in Reiseführern und bei Restaurantauszeichnungen regelmäßig als eines der besten Restaurants ausgezeichnet und hat sich einen guten Ruf als bestes Parrilla der Stadt erarbeitet. Sie grillen superdicke, grasgefütterte Rindersteaks in ihrer offenen Küche, wobei Einheimische und Touristen entscheiden, ob sie möchtenChorizo-Steak(Lendensteak),Lomito(Filetsteak) oder ein anderes klassisches argentinisches Stück. Das elegant gekleidete Personal kann helfen, indem es selbst dem unerfahrensten Steakesser jedes der angebotenen Stücke ausreichend erklärt. Mit rustikalem Dekor und einer umfangreichen Weinkarte mit vielen Auswahlmöglichkeiten aus Argentinien ist dies der Ort der Steakhouse-Träume.

Aramburu

Aramburu bot das originelle Degustationsmenü in Buenos Aires an, wobei der Schwerpunkt auf Originalität und der Idee lag, nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis zu schaffen. Sie servieren erstklassige internationale Küche und servieren 18 Gänge mit optionaler Weinbegleitung. Die hier gezeigten Food-Kreationen könnten genauso gut in der New Yorker Met platziert werden wie abstrakte Skulpturen. Die Speisekarte wechselt, aber es erwarten Sie überraschende Kombinationen, verschiedene Fleischgerichte und köstliche Desserts.

Heilig

Im veganen Restaurant Sacro in Palermo erwarten Sie Kimchi-Knödel mit Ingwerschaum, Aktivkohle-Empanadas gefüllt mit Pilzen und Oliven sowie Jackfrucht-Baos. Kombinieren Sie diese kleinen Teller mit einem Lavendel- oder Passionsfruchtcocktail – es sei denn, geräucherter Mezcal oder biodynamische Weine sind Ihr Schneller. Die Speisekarte besteht hauptsächlich aus Variationen asiatischer, afrikanischer und argentinischer Gerichte sowie einfallsreichen Cocktails. Der Innenraum ist elegant und frisch und besteht aus blauen Samtnischen, Tischen aus Petiribí-Holz, Terrazzoböden und natürlich vielen Pflanzen.

Bäckerei Salvaje

Das Herzstück dieser Bäckerei und Café ist ihr acht Jahre alter Sauerteigstarter. Nun, das und der Besitzer German Torres, der für seine Qualitätsbesessenheit bekannt ist. Torres war einer der ersten Bäcker in Buenos Aires, der natürlich gesäuertes und fermentiertes Brot anbot. Salvaje befindet sich in einer umgebauten Garage und ist klein mit Ziegel- und Fliesenwänden. Sechs Tage die Woche strömen die Kunden hierher, um Roggenbrot, Landbrot, Medialunas und Aufschnittsandwiches zu kaufen. Auch der Kaffee enttäuscht nicht, da er aus einer Espressomaschine von La Marzocco gebrüht wird.

Kebab-Rollen

Für authentische Kebabs, Samosas, Aloo Gobi, Chicken Tikka und köstliches Minz-Chutney wird dieser unbekannte Ort in Palermo Hollywood Ihr Verlangen nach pakistanischer Küche stillen. Gehen Sie zum Mittag- oder Abendessen oder nach einem langen Abend in die umliegenden Bars – es gibt keine offizielle Schließzeit und Kebab Roll bleibt geöffnet, solange Kunden da sind. Die Speisekarte wechselt, aber probieren Sie das reichhaltige, aromatische Karotten-Kardamom-Dessert, falls es angeboten wird. Der Besitzer ist sympathisch und voller Geschichten und raucht oft draußen, wenn er nicht hinter seinem Ofen steht.

JAAM wurde von einer Gruppe knorriger Kerle ins Leben gerufen und überraschte die Gäste der San Telmo-Restaurantszene mit einem komplett veganen Menü. Sie genießen es, einzulegen und verrückte Gerichte zu kreieren, wie zum Beispiel ihren 25-Gemüse-Salat. Sie beschränken sich jedoch nicht nur auf Salate: Kroketten, Baos, Linsenpasteten und Kokosnussflans tauchen auf ihren einfallsreichen Menüs auf. Das Restaurant ist von Donnerstag bis Samstag zum Mittag- und Abendessen geöffnet und erwartet Sie mit farbenfrohem Personal und starken Getränken.

Mischigüene

Mishiguene übernimmt alte jüdische Rezepte (ähnlich wie man sie in den Häusern jüdischer Einwanderer in Buenos Aires findet) und bringt sie liebevoll in die moderne Welt mit frischen Interpretationen von Pastrami, Baba Ghanoush und Kartoffelknödeln. Kombinieren Sie Ihre Platten mit einem Cocktail oder einem ihrer argentinischen Weine. Bestellen Sie à la carte, wenn Sie nicht das komplette Degustationsmenü wünschen. Besuchen Sie an einem Freitagabend die Schabbat-Feier, bei der eine Band Klezmer-Musik spielt und ein lautstarkes Publikum im Takt klatscht.