Die 12 besten Pizzerien in Rom

Miwa

Es gibt keine Pizza wie eine römische Pizza. Die Ewige Stadt ist berühmt für ihre knusprigen, überraschend leichten Kuchen, die im Holzofen gebacken werden. Das Gericht gibt es überall in der Stadt, aber um die beste Pizza in Rom zu finden, sind einige Informationen erforderlich. Zum Glück haben wir (fast) alle davon probiert und können Ihnen diesen Leitfaden anbieten, um die leckersten zu finden.

Ein paar Dinge, die Sie wissen sollten, bevor Sie sich an den Kuchen setzen:

Authentische Holzofenpizza (Pizza aus dem Holzofen) wird zum Abendessen gegessen, nicht zum Mittagessen. Das liegt daran, dass das Aufheizen der Öfen Stunden dauert, sodass authentische Holzofen-Pizzerien nur zum Abendessen geöffnet sind.
Handgemachte Kuchen sind nicht perfekt rund; sie sind länglicher. Achten Sie auf 360-Grad-Kreise der Pizza, da diese ein Zeichen für maschinell hergestellte Krusten sind.
Das Teilen einer Pizza durch zwei Personen ist verpönt. Jeder Gast sollte seine eigenen Stücke bestellen und diese dann am Tisch tauschen.
Pizzaschneidenoder Pizza in Stücken, wird normalerweise nicht im Holzofen gebacken und eignet sich hervorragend als schnelles Mittagessen.

Pizzeria da Remo

Adresse

Piazza di S. Maria Liberatrice, 44,00153 Roma RM,Italien

Telefon +39 06 574 6270

Während einige sagen, dass die Qualität im da Remo im Zuge des kultähnlichen Erfolgs der kleinen Pizzeria Testaccio gelitten hat, werden hier immer noch unvergessliche Pizzen mit knusprigen, leicht verkohlten Krusten und aromatischen Belägen hergestellt. Die laute Atmosphäre gehört ebenso zum Erlebnis wie das Warten in der Schlange um einen Tisch.

Baffettos Pizzeria

Adresse

V. der Alten Regierung, 114,00186 Roma RM,Italien

Telefon +39 06 686 1617

Die Warteschlange vor der Tür zur Via del Governo Vecchio ist ein sicheres Zeichen dafür, dass Sie am richtigen Ort sind. Aber keine Sorge, die Schlange bewegt sich schnell, da etwa die Hälfte der Wartenden zum Mitnehmen da ist. Das ist familienfreundlichhistorisches ZentrumDie Institution heizt seit mehr als 50 Jahren ihre Öfen an und für Ihr Geld gibt es keinen besseren Ort im Herzen des touristischen Roms. Wenn Ihnen die Warteschlangen zu lang sind, ist La Montecarlo gleich um die Ecke eine gute Alternative.

Denken

Adresse

Via Flavia, 98,00187 Roma RM,Italien

Telefon +39 06 4202 0924

Denkenist ein altes lateinisches Wort, das „den Teig mit den Händen drücken“ bedeutet und von vielen Experten in Betracht gezogen wirdCousin, ein fluffiger, aber knuspriger Teig mit Belag, als Vorstufe zur Pizza. Unabhängig vom Stammbaum ist es die Spezialität von Pinsere, einem winzigen Imbisslokal mit Stehplätzen in der Nähe des Bahnhofs Termini. DerStiftkommen mit traditionellen oder kreativen Belägen und sind bereit für den Ofen.

Bonci Pizzarium

Adresse

Via della Meloria, 43,00136 Roma RM,Italien

Telefon +39 06 3974 5416

Der überlebensgroße Chefkoch Gabriele Bonci ist das Genie hinter dem langsam aufgehenden und lockeren Teig von Pizzarium, der in Stücken verkauft wird und dessen Preis nach Gewicht berechnet wird. Mainstream-Gerichte wie Margherita (mit Tomatensauce und Mozzarella) sind immer verfügbar, aber haben Sie keine Angst, hier zu experimentieren. Entscheiden Sie sich für unkonventionelle Toppings wie Mortadella und Pistazien oder Brokkoli und würzige Salami. Zusätzlich zum ursprünglichen Standort in der Nähe der Vatikanischen Museen gibt es eine weitere Bonci-Filiale im Mercato Centrale im Bahnhof Termini.

Pizzeria Ai Marmi

Adresse

Viale di Trastevere, 53-59,00153 Roma RM,Italien

Telefon +39 06 580 0919

In dieser Trastevere-Pizzeria der alten Schule gibt es nichts Besonderes, und die Einheimischen lieben sie genau deshalb. Die Gäste sitzen Ellenbogen an Ellenbogen – entweder im unscheinbaren Innenraum oder auf der überfüllten Außenterrasse – und genießen neben frittierten auch billige, sättigende Holzofenpizzassupplì, Kabeljau,und eine Auswahl an Nudelgerichten.

Die Katze frisst

Adresse

Über Federico Ozanam, 30-32,00152 Roma RM,Italien

Telefon +39 06 534 6702

Während die oben genannten Pizzerien möglicherweise keine Adresse für eine schicke Pizza sind, ist La Gatta Mangiona (die gefräßige Katze) der richtige Ort für einen Gourmet-Kuchen. La Gatta liegt im Stadtteil Monteverde und ist für seine dickere, langsam aufgehende Kruste und seine innovativen Zutaten bekannt. Es ist zwar etwas anstrengend zu erreichen, aber die Wanderung lohnt sich. Reservierungen werden empfohlen, und es gibt eine umfangreiche Auswahl an Weinen und Craft-Bieren, mit denen Sie Ihren Durst stillen können, während Sie auf Ihr im Holzofen gebackenes Meisterwerk warten.

La Renella Forno Antico

Adresse

Via del Moro, 15,00153 Roma RM,Italien

Telefon +39 06 581 7265

Seit 1870 versorgt La Renella hungrige Römer vom Morgengrauen bis in die frühen Morgenstunden mit seinen Holzöfen, in denen Gebäck, Brot usw. hergestellt werdengeschnittene Pizza. Dies ist ein Ort, an dem sie sich nicht mit der Tradition anlegen, und warum sollten sie das tun? Zeigen Sie auf die Pizzasorte, die Sie möchten, zeigen Sie mit den Händen an, wie groß das Stück ist, und holen Sie sich ein kühles Bier. Suchen Sie sich einen der wenigen Plätze in dieser engen Bäckerei aus oder nehmen Sie Ihre Pizza einfach zum Mitnehmen mit. Wenn Sie den ganzen Tag die verwinkelten Gassen von Trastevere erkundet haben, haben Sie sich schließlich einen kleinen Muntermacher verdient.

Trapizzino | Testaccio

Adresse

Via Giovanni Branca, 88,00153 Roma RM,Italien

Telefon +39 06 4341 9624

Wenn Sie bereits die kluge Entscheidung getroffen haben, Testaccio, Roms Feinschmeckerviertel, zu erkunden, sollten Sie unbedingt einen Stopp im Trapizzino zum Mittagessen oder für einen Nachmittagssnack einplanen. ATrapizzinoist eine Mischung aus Pizza und Sandwich, ein handgehaltenes Stück davonweiße Pizzaaufschneiden und mit herzhaften Füllungen Ihrer Wahl füllen. Fleischbällchen (Fleischbällchen) und Auberginen-Parmesan sind Dauerbrenner.

CasaManco

Adresse

Via Aldo Manuzio, 66C,00153 Roma RM,Italien

Telefon +39 06 8913 2652

Es gibt viel zu lieben an CasaManco, einem Pizzastand zum Mitnehmen im lebhaften Testaccio-Markt. Von der freundlichen, familiengeführten Atmosphäre bis hin zu den leckeren Pizzenschneiden,Belegt mit Zutaten, die frisch von den benachbarten Marktständen stammen, gibt es in Rom keine viel frischere und liebevoller zubereitete Pizza.

Alter Roscioli-Ofen

Adresse

Via dei Chiavari, 34,00186 Roma RM,Italien

Telefon +39 06 686 4045

In einer Stadt voller Ruinen eines Imperiums ist Antico Forno Roscioli so etwas wie ein Imperium für sich. Seit 1972 serviert das Forno herzhafte und süße Backwaren sowie meterlange Pizzen in Stücken an hungrige Einheimische und Touristen. An seinem ursprünglichen Standort, in der Nähe des Campo de' Fiori, ist es so überfüllt und chaotisch wie eh und je, besonders zur Mittagszeit. Im Gegensatz zu vielen Stückpizzas, die in Stücken verkauft werden, hat Roscioli eine dünne und knusprige Kruste.

Ich gehe nach Trastevere

Adresse

Via di S. Francesco a Ripa, 158,00153 Roma RM,Italien

Telefon +39 06 581 7082

Wie Fußball ist Pizza in Rom ein Thema geteilter Loyalität. Und seit den 1960er Jahren lockt Ivo a Trastevere treue Gäste an, die nicht im Traum daran gedacht hätten, irgendwo anders Pizza zu essen. Mit einem rustikalen Interieur, einer kleinen Außenterrasse und ständigem Andrang bereitet Ivo immer noch perfekt verkohlte und lecker belegte Kuchen zu. Es ist außerdem eine der seltenen Pizzerien in Rom, in der man einen Tisch im Voraus reservieren kann, was ein kluger Schachzug ist.

Dar Poet

Adresse

Vicolo del Bologna, 45,00153 Roma RM,Italien

Telefon +39 06 588 0516

Unsere erste echte römische Pizza-Begegnung fand vor Jahren im Dar Poeta statt und es genügt zu sagen, dass die Erinnerung geblieben ist. Vom höhlenartigen Backsteininneren bis zur winzigen Terrasse ist Dar Poeta ein archetypisches römisches Erlebnis. Dünne und knusprige Pizzen kommen in schwindelerregendem Tempo aus dem Holzofen, sodass Sie hier schnell zu Abend essen können, bevor Sie sich auf den Weg machen, um das aufregende Nachtleben von Trastevere zu erkunden.