Die 9 besten Dinge zum Essen und Trinken im Hudson Valley

Pflücken Sie Ihr eigenes Obst

Es gibt einfach nichts Frischeres, als Obst und Gemüse direkt von der Quelle selbst zu pflücken, und viele „You-Pick“-Bauernhöfe und Obstgärten im Hudson Valley laden die Öffentlichkeit dazu ein, nach Lust und Laune ihrem inneren Bauern nachzugeben. Von Frühling bis Herbst bietet der Erntekalender des Hudson Valley eine kaleidoskopische Fülle – von Beeren über Äpfel, Pfirsiche bis hin zu Kürbissen (und mehr).

Zu den Favoriten zählen nicht nur die Auswahl saisonaler Produkte, sondern auch alle möglichen Abwechslungsmöglichkeiten (z. B. Streichelzoos und Maislabyrinthe).Kelders Farmin Kerhonkson oderBauernhof der Familie Hurdsin Modena. Zu den anderen beliebten Bauernhöfen zählen:DuBois Farmsim Hochland; Dressel Farms in New Paltz; UndWrights Farmin Gardiner. Für die allerbeste Apfelernte (mit einer Beilage des erforderlichen Apfelweins, Apfelkuchens und Apfelwein-Donuts) dürfen Sie die vollständig biologische Variante nicht außer Acht lassenWestwind-Obstgartenim Einklang;Weed Orchards & Wineryin Marlboro;Soons Obstgärtenin New Hampton; oderFishkill-Farmenin Hopewell Junction.

Mikrobrauereien

Tschüss Budweiser – im Hudson Valley gibt es keine Entschuldigung dafür, an einem minderwertigen Bier zu nippen. Regionale Handwerksbrauereien, die tief mit dem Brauen verbunden sind, sind wieder auf dem Vormarsch, wie ein aufkeimender Bierpfad beweist, der von kilometerlangen innovativen Braumeistern und ihren Spitzenlauge vom Fass geprägt ist. Viele Mikrobrauereien im Hudson Valley verfügen über stimmungsvolle Schankstuben (von alten Scheunen bis hin zu umgebauten Fabriken), malerische Ausblicke auf die Landschaft, leckere Brauhausgerichte und Wochenendveranstaltungen wie Live-Musik.

Zu den wichtigsten Empfehlungen von Kritikern und den Favoriten der Einheimischen, auf die es sich lohnt, ein Glas zu erheben, gehören:Industrial Arts Brewing Companyin Garnerville;Familienbrauerei Suarezin Livingston;Plan Bee Farm BreweryoderMill House Brewing Companyin Poughkeepsie;Hudson Valley Brauereiim Beacon;Peekskill-Brauereiin Peekskill;Captain Lawrence Brewing Companyin Elmsford;Rushing Duck Brewing Companyin Chester;Keegan Alesin Kingston;Arrowood Farm Breweryim Einklang;Rough Cut Brewing Companyin Kerhonkson;Schaluppenbrauenin Elizaville; UndNewburgh Brewing Companyin Newburgh.

Frische Produkte

Man könnte über die idyllischen Nebenstraßen des Hudson Valley schlendern und zufällig auf Bauernhöfe am Straßenrand stoßen, aber für die beste und größte Auswahl lokaler Bauerngerichte, alles an einem Ort zusammengestellt, sind die produktiven Bauernmärkte des Tals unschlagbar. Das Beste daran ist, dass diese Pop-up-Marktplätze im Freien gleichzeitig als Treffpunkte für die Gemeinschaft dienen und Ihnen nicht nur eine köstliche, frische Einkaufsmöglichkeit vom Bauernhof bieten, sondern auch die Möglichkeit, an einem authentischen, familienfreundlichen Teil des lokalen Lebens teilzunehmen.

Zu den besten Bauernmärkten der Region, von denen jeder seine eigene Persönlichkeit hat, gehören:Kingston Bauernmarkt(Samstags);Rhinebeck-Bauernmarkt(sonntags);Beacon-Bauernmarkt(sonntags); UndWarwick Valley Farmers' Market (sonntags in Warwick). (Überprüfen Sie unbedingt die Saisonpläne, bevor Sie losfahren, da nicht alle Märkte das ganze Jahr über stattfinden.)

Lokaler Wein

Das Weinanbaugebiet Hudson Valley hat tiefe Wurzeln im Weinbau und war eines der ersten Weinanbaugebiete des Landes. Auch heute noch wird hier eine respektable Mischung aus Rot- und Weißweinen sowie besonderen Obst- und Schaumweinen produziert.

Die besten Wetten zum Trinkgeld? VersuchenWeingut Benmarlin Marlboro für ganzjährige Veranstaltungen, malerische Ausblicke und Weine aus Amerikas ältestem Weinberg (die Reben stammen aus dem Jahr 1845); das AtmosphärischeWeingut der Bruderschaftin Washingtonville, dem ältesten noch aktiven Weingut der USA, gegründet 1839;Whitecliff Vineyard & Wineryin Gardiner für seine hochmoderne Weinherstellungsanlage und seine gut verarbeiteten veganen Weine; UndMillbrook Vineyards & Weingutin Millbrook wegen seines riesigen hügeligen Anwesens und des geräumigen Verkostungsraums. Bemerkenswert ist, dass 15 der renommiertesten Weinberge der Region (einschließlich der drei hier genannten, abgesehen von Millbrook) entlang der malerischen Landschaft liegenShawangunk Wine Trail, ein spezieller Weinwanderweg kooperierender Weingüter, eingebettet zwischen dem Hudson River und den Shawangunk Mountains.

Apfelwein

Das Hudson Valley ist bekannt für seine ikonischen Apfelplantagen und damit auchApfelweine. Der in der Kolonialzeit beliebte Apfelwein erlebt im Hudson Valley heutzutage eine fast ebenso große Renaissance wie Kleinbrauereien und Brennereien. Kein Wunder: Apfelpflücken und Apfelkuchen sind natürlich großartig, aber es gibt nichts Besseres als einen Schluck dieses leckeren fermentierten Getränks auf Apfelbasis, um das Gefühl zu haben, in dieser sagenumwobenen Apfelanbauregion direkt von der Quelle zu nippen.

Ganz gleich, ob Sie Lust auf süßen oder trockenen, gewürzten, im Fass gereiften, gehopften oder eisgekühlten Apfelwein haben, diese regionalen Apfelweine gehören zu den Besten:Brooklyn Cider Housebei Twin Star Orchards in New Paltz;Bad Seed Cider Companyim Hochland; UndAaron Burr Cideryim Würtsbüro. Es gibt auch einen Verkostungsraum für die HauptdarstellerWütender Obstgarten– Amerikas größtes Apfelweinunternehmen – mit Sitz in Walden.

Eiscreme

Glücklicherweise gibt es in der landwirtschaftlichen Szene des Hudson Valley auch köstliche Milchprodukte, wie sich in einigen ihrer herausragenden Eisdielen widerspiegelt. Nicht verpassenBoice Bros. Molkereiin Kingston (wo man auch frische Milch und andere Milchprodukte bekommt); Moo Moo's Creamery im kalten Frühling;Joe's Dairy Barin Hopewell Junction; Heilige Kuh im roten Haken;Molkerei Bellvale Farmsin Warwick; und Nancy's of Woodstock's Artisanal Creamery in Woodstock.

Käse

Holen Sie sich Ihr herzhaftes Milchgericht und besuchen Sie die beliebtesten Käseläden der Einheimischen, die eine köstliche Mischung aus lokal hergestellten Käsesorten (zusammen mit internationalen und inländischen Importen) anbietenDer große Käsein Rosendale oderKäse Louisein Kingston. Halten Sie Ausschau nach lokal produzierten Juwelen in den Regalen wie Camembert von Old Chatham Sheepherding Company (mit Sitz in Old Chatham) oder Chevre-Sorten von Nettle Meadow Farm (mit Sitz in Warrensburg). Für den ultimativen Käsegenuss können Sie besuchen – oder noch besser: einen Aufenthalt buchen –Sprout Creek Farm, ein bewirtschafteter Bauernhof und eine Molkerei in Poughkeepsie, die familienfreundliche Aufenthalte bietet, bei denen Sie praxisnah etwas über den Prozess der Käseherstellung (und mehr) lernen können.

Lokale Spirituosen

Innerhalb des größeren Alkoholbooms des Hudson Valley bilden destillierte Spirituosen keine Ausnahme, wobei lokal hergestellte Bourbons, Gins, Wodkas und mehr voll im Trend liegen. Diese beliebten Handwerksbrennereien bieten Führungen und/oder Proben ihrer herausragenden Spirituosen in kleinen Mengen an: Probieren Sie es ausTuthilltown Spiritsin Gardiner;Niederländische Spirituosenin Pine Plains;Denning's Point Distilleryim Beacon;Orange County Brennereiin Goschen;Hudson Valley Distillersin Clermont; oderCatskill Distilling Companyin Bethel.

Sie können sich nicht für eines entscheiden? Probieren Sie stattdessen eine große Auswahl an regional hergestellten Spirituosen (zusammen mit lokalem Wein, Apfelwein und Bier im Glas) imFarm Bar bei Gardiner Liquid Mercantilein Gardiner, das sich der Präsentation der Craft-Getränkeszene des Hudson Valley widmet, ein köstliches Glas nach dem anderen.

Ein bisschen von allem

Sie können sich einfach nicht entscheiden, was Sie probieren sollen? Wir geben Ihnen keine Vorwürfe. Glücklicherweise lebt das Hudson Valley von seinen jährlich wechselnden Festivals, von denen sich viele – wie für diese von Essen besessene Region vorhersehbar – auf gutes Essen konzentrieren. Feinschmecker können ihren Besuch hier noch appetitlicher gestalten, indem sie ihren Aufenthalt zeitlich auf eines der größten jährlichen Food-Festivals der Region abstimmen.

Zu den Favoriten der Feinschmecker zählen diePutnam County Wine & Food Festin Patterson (August); das Blueberry Festival in Ellenville (August);Hudson Valley RibFestin New Paltz (August); DieBagel-Festivalin Monticello (August);Hudson Valley Wine & Food Festin Rhinebeck (September);Knoblauchfest im Hudson Valleyin Saugerties (September/Oktober); und Rosendale International Pickle Festival in Rosendale (im November).