Der wesentliche Leitfaden zu Fife und Angus

St. Margaret's Street, Dunfermline KY12 7PE, Großbritannien

East Port, Falkland, Cupar KY15 7DA, Großbritannien

Dieser Renaissancepalast wurde im Jahr 1500 von König Jakob IV. als königliches Jagdschloss erbaut und war ein beliebter Wohnsitz von Mary Queen of Scots, die das riesige Anwesen nutzte, um Falknerei zu betreiben und auf dem heute ältesten Platz Großbritanniens Tennis zu spielen. Machen Sie einen Rundgang durch den Palast und bestaunen Sie die aufwendige Holzvertäfelung, die beeindruckenden bemalten Decken und die wunderschön geschnitzten Möbel. Anschließend begeben Sie sich zum Südflügel, wo Sie zwei dreistöckige Tortürme mit einer einzigartigen Mischung aus gotischer, korinthischer und palladianischem Baustil finden. Besucher können auch durch die formellen Gärten und den Obstgarten mit einem Labyrinth aus lebenden Weiden schlendern.

17 Main St, North Queensferry, Inverkeithing KY11 1JG, Großbritannien

Auf der anderen Seite des Firth of Forth von Edinburgh, in der Stadt North Queensferry, ist das Wee Restaurant seit mehr als einem Jahrzehnt ein herausragendes Restaurant in Fife. Wie der Name schon sagt, ist es ein kleiner Ort mit nur 40 Sitzplätzen, aber die engen Räume schaffen eine entspannte, intime Atmosphäre. Hier bietet das Ehepaar Craig und Vikki Wood einfache Gerichte wie gegrilltes Lendensteak und geräucherten Schellfisch mit Kartoffeln sowie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Weinen. Neben À-la-carte-Gerichten serviert das Restaurant dienstags bis samstags mittags und dienstags bis donnerstags abends ein saisonales „Menu du Jour“. Es ist perfekt für den kleineren Appetit und bietet ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis, mit zwei Gängen für 16 £ (ca. 21 $) oder drei für nur 20 £ (26 $).

22-26 Exchange St, Dundee DD1 3DL, Großbritannien

Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Castlehill Restaurant liegt in der Nähe der mittlerweile florierenden Uferpromenade von Dundee und serviert anspruchsvolle schottische Küche mit Zutaten aus der Region. Im eleganten Speisesaal genießen die Gäste eine saisonal wechselnde Speisekarte mit modernen Gerichten wie Seehecht mit geröstetem Knoblauchpüree und Schweinebauch mit Chorizo, Butternusskürbis und knuspriger Seeteufelbacke. Eine von Fachhändlern zusammengestellte Weinkarte rundet das Angebot ab und bietet die perfekte Ergänzung zu Schottlands natürlicher Speisekammer.

122-124, Brown St, Dundee DD5 1EN, Großbritannien

Nach seiner Eröffnung im Jahr 2012 entwickelte sich Collinsons schnell zu einem beliebten Lokal im angesagten Dorf Broughty Ferry, nur fünf Kilometer östlich von Dundee. Hier werden hochwertige Gerichte mit saisonalen Produkten und Zutaten aus der Region serviert. Wählen Sie aus Optionen wie in der Pfanne gebratenem Hirschfilet und gebratenem Perlhuhn, die sich perfekt mit einer preisgünstigen Auswahl an Hausweinen kombinieren lassen. Gäste können zwischen Zwei- oder Drei-Gänge-Menüs wählen, werden sich aber Letzteres für so dekadente Desserts wie klebrigen Dattel-Ingwer-Pudding mit Toffee-Pekannuss-Sauce und Vanilleeis wünschen.

484 Perth Rd, Dundee DD2 1LR, Großbritannien

Das Taypark House, ein ehemaliges schottisches Herrenhaus, wurde 1863 auf einem ruhigen Gartengrundstück erbaut. Der Panoramablick über den Dundee Botanic Garden bleibt erhalten, aber jetzt verfügt das Anwesen auch über 14 individuell gestaltete Zimmer, viele davon mit freiliegenden Steinwänden, karierten Sesseln und freistehenden Badewannen. Die ursprüngliche Bibliothek und der Salon sind zu einem beeindruckenden Café und Restaurant geworden, das frische Speisen, Gourmet-Sandwiches und hausgemachte Backwaren serviert, während der alte Speisesaal als modische Gin-Bar fungiert, komplett mit Craft-Cocktails und einem knisternden Kaminfeuer. Nur 1,6 km außerhalb der Stadt bietet das Taypark House die Ruhe der Landschaft, nur wenige Gehminuten von der Innenstadt entfernt. Dank seiner wunderschönen Gärten ist es das ganze Jahr über ein beliebter Ort für Hochzeiten.

Culross Palace, Culross, Dunfermline KY12 8JH, Großbritannien

Culross istSchottlandist das vollständigste Beispiel einer Burg aus dem 17. Jahrhundert mit weiß getünchten Häusern, gepflasterten Straßen, einer Abtei auf einem Hügel und einem ockerfarbenen Palast. Besucher können durch die bezaubernden Straßen schlendern, in denen einst das geschäftige Treiben eines blühenden Hafens am Fluss Forth herrschte, und anschließend den Culross Palace mit seinen winzigen Räumen, Verbindungsgängen und bemalten Decken erkunden. Sie können sogar frisch angebaute Kräuter, Obst und Gemüse aus dem Bio-Palastgarten kaufen, während Sie die seltenen Scots Dumpy-Hühner besuchen. Culross ist eines der malerischsten Dörfer Schottlands und diente regelmäßig als Drehort für die FernsehserieOutlander.