Die besten Restaurants in Mérida und Yucatán

Calle 27 299, Centro, 97540 Izamal, Yuc., Mexiko

Hinter einer dicken gelben Fassade mit kletternden grünen Pflanzen gelegen, bietet Kinich überwiegend Mahlzeiten im Freien mit Tischen darunterPalapa-Dächer. Dieses beliebte Restaurant hat eine frische, elegante, nicht zu touristische Atmosphäre und wird von Einheimischen besucht. Yucatecan-Favoriten bilden das Menü; Das Essen ist hausgemacht, schmackhaft und von hoher Qualität. Frauen in traditioneller Kleidung grillen Tortillas, während die Gäste zuschauen. Derpoc chuc(mit Zitrusfrüchten mariniertes Schweinefleisch) ist köstlich, besonders wenn es von einem Getränk aus einer lokalen Pflanze begleitet wird.Chaya, gilt als Superfood.

x 47, Calle 56 A, Paseo Montejo Zone, Centro, 97000 Mérida, Yuc., Mexiko

Diese Eisdiele mit Sorbet ist seit über hundert Jahren bei den Einheimischen beliebt. Es ist ein großartiger Ort, um süße und erfrischende gefrorene Leckereien zu probieren, die aus verschiedenen Stars der exotischen Produktvielfalt Yucatáns wie Sapote, Mamey und Tamarinde hergestellt werden. Abends füllen Familien die Tische.Champolas– Getränke aus Milch und Eis oder Sorbet – sind ebenfalls beliebt. Eine Signature-Version enthält Sorbet aus Soursop (Soursop), eine Frucht, die in Yucatán reichlich vorhanden ist.

Die Taberna de los Frailes liegt am anderen Ende der malerischen Calzada de los Frailes an einem malerischen kleinen Platz neben dem San Bernardino-Kloster und ist eine großartige Option zum Essen in Valladolid. Wählen Sie, ob Sie drinnen, draußen im Garten oder unter einem Strohdach sitzen möchtenPalapa. Die Speisekarte ist vollgepackt mit regionalen Favoriten, darunter lokale Fisch- und Fleischgerichte sowie einige interessante vegetarische Gerichte. Die Weinkarte ist ziemlich umfangreich und einige ungewöhnliche Cocktails teilen sich den Platz auf der Speisekarte mit Klassikern. DerTruthahn in schwarzer Füllung(Truthahn gefüllt mit einem hartgekochten Ei in einer dicken schwarzen Soße) ist besonders gut, aber ein echter Knaller – Sie werden auf jeden Fall hungrig sein.

Autobahn Mérida-Puerto Juárez, km. 120 Hotel Zone, 97751 Chichén Itzá, Yuc., Mexiko

Nachdem Sie Chichén Itzá erkundet haben, steigen Sie am Haupteingang der Stätte in ein Taxi und machen sich auf den Weg zum Mittagessen in der Hacienda Chichén Itzá. Das Restaurant bietet zwei verschiedene Menüs, eines mit Schwerpunkt auf einheimischen Gerichten und das andere mit Fusionsgerichten. Erwägen Sie, von jedem etwas davon zu bestellen und es mit Ihren Tischnachbarn zu teilen. Eines der herausragenden Gerichte ist das Pollo Pibil, bei dem Hühnchen anstelle des traditionelleren Pulled Pork der Region serviert wird. Aber wenn Ihnen Spanferkel gefällt, sollten Sie nicht gehen, ohne die Hausspezialität Cochinita Pibil probiert zu haben. Das in Annatto-Paste und Zitrussäften marinierte Schwein wird in Bananenblätter gewickelt und unter der Erde gegart. Die Sitzmöglichkeiten reichen von antiken Tischen und Stühlen in eleganten Speisesälen bis hin zu eher ungezwungenen Tischen auf der Terrasse mit Blick auf die Gärten, wo ein Großteil der Produkte des Restaurants angebaut wird.

Calle 59 538, Barrio de Santiago, Centro, 97000 Mérida, Yuc., Mexiko

Das Manifysto Café ist bekannt für seine große Auswahl an Kaffeespezialitäten und seine sorgfältigen Zubereitungsmethoden. Bestellen Sie eine Tasse mit Bohnen aus Mexiko, Kolumbien, Costa Rica, El Salvador oder einer Handvoll Sorten aus Europa. Egal für welchen Kaffee Sie sich entscheiden, er ist frisch geröstet. Manifysto serviert keinen Kaffee, der mehr als 48 Stunden zuvor geröstet wurde. Aber das sind nicht die einzigen Regeln der Besitzer für den Kaffee, den sie servieren. Sie bevorzugen auch Bohnen, die auf Plantagen geerntet werden, die etwa 4200 Fuß über dem Meeresspiegel liegen. Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen Tasse Kaffee sind, gehen Sie woanders hin. Manifysto nimmt seinen Kaffee sehr ernst und verwendet verschiedene Extraktionsmethoden. Die Auszahlung? Mit Sicherheit die beste Tasse Kaffee, die Sie seit langem getrunken haben.

Av. Andrés García Lavín 334, San Antonio Cucul, 97116 Mérida, Yuc., Mexiko

Chefkoch/Inhaber Roberto Solís gilt weithin als einer der besten Köche Mexikos – und Néctar verdient seinen Ruf als eines der besten Restaurants der Region. Die Küche serviert traditionelle Gerichte aus der Region, alle mit lokalen und saisonalen Zutaten, sodass sich die Speisekarte je nachdem, was rund um Yucatán geerntet wird, ändert. Aber es gibt immer mehrere lokale Spezialitäten, darunter Cochinita Pibil (Schweinebraten); mit Relleno Negro gefüllter Truthahn; und Tikin Xic (in Achiote und süßem Chili marinierter Fisch).

Calle Igualdad, 77310 Holbox, QR, Mexiko

Die Speisekarte von Küchenchef Roberto Solís präsentiert die frischen Zutaten der Region, darunter Fisch und Hummer, zubereitet in den Aromen und Gewürzen, die Maya Caribbean seit Jahrhunderten prägen. Das Restaurant befindet sich im Hotel Casasandra und ist ebenso herzlich wie der Service. Kombinieren Sie die Gerichte mit Weinen aus der Region oder einer Mezcal-Margarita. Dank seiner farbenfrohen Zutaten und kunstvollen Anrichten sind die Gerichte von Chefkoch Solís in der Regel ebenso ansprechend für das Auge wie für den Gaumen.

Calle 60 461, Parque Santa Lucia, Centro, 97000 Mérida, Yuc., Mexiko

Mercado 60 ist einer der interessantesten und abwechslungsreichsten gastronomischen Märkte Mexikos und beherbergt achtzehn kulinarische Optionen, die alles von hausgemachter Pasta und Sandwiches bis hin zu libanesischen Spezialitäten und natürlich mexikanischen Cantina-Gerichten servieren. Machen Sie sich bereit, mit Einheimischen und Reisenden gleichermaßen in Kontakt zu treten. Auch der Veranstaltungskalender ist vollgepackt mit Konzerten, Tanzstunden, darstellenden Künsten und sogar Tagen zur Hundeadoption. Sie werden immer wieder zurückkommen, um etwas zu essen oder Salsa zu lernen.

488 Avenida Romulo Rozo

Wenn Sie moderne, gehobene Yucatecan-Küche suchen, sind Sie im K'u'uk genau richtig. Chefkoch Pedro Evia hat den Geist der regionalen Küche aufgegriffen und ihm eine moderne Note verliehen. Er präsentiert gängige Yucatecan-Rezepte wie Spanferkel und verwendet dann Zutaten wie Sternfrüchte und Sapote, um subtilere Aromen als in traditionellen Gerichten hervorzuhebencochinita pibil. Alle Essenzen der Yucatecan-Delikatessen sind hier zu finden, allerdings auf eine Art und Weise, die kaum wiederzuerkennen ist, wie etwa im Atole-Ceviche oder dem Dessert aus Yucatán-Waben mit Pollen und Passionsfrucht. Das K'u'uk liegt inmitten der Pracht eines Kolonialherrenhauses in der Nähe des Monumento a la Patria in Mérida und verfügt über hohe Decken, Originalfliesenböden und große Kronleuchter, die den Rahmen für ein exklusives kulinarisches Erlebnis bilden. Gäste entscheiden sich für ein empfohlenes Neun-Gänge-Degustationsmenü oder bestellen aus einem regelmäßig wechselnden À-la-carte-Menü.

Calle 57 & Calle 62, Centro, 97000 Mérida, Yuc., Mexiko

Neben einer fröhlichen Atmosphäre und viel Lokalkolorit bietet La Chaya Maya eine umfangreiche Speisekarte, die alle Favoriten Yucatáns umfasst. Das Restaurant verfügt über zwei Außenposten, aber der zentrale Veranstaltungsort, ein großes Kolonialhaus, bietet den perfekten Rahmen, um die traditionellen Köstlichkeiten der Region zu probieren.Mukbil-Huhn– Hühnchen gefüllt mit gebackenem Maisteig und eingewickelt in ein Bananenblatt – ist auf jeden Fall einen Versuch wert. Es wird normalerweise nur während des Hanal Pixan (dem Tag der Toten der Maya) gegessen und steht das ganze Jahr über im La Chaya Maya auf der Speisekarte. Jedes Mal, wenn Sie hingehen, werden Sie Frauen in regionaler Kleidung sehen, die Maistortillas frisch auf dem Comal oder der Grillplatte zubereiten. Es könnte touristisch wirken, aber hier trägt es lediglich zur lebendigen Atmosphäre des Restaurants bei.

Calle 19 #150-DK von 78 und 80, Av. Malecón., Centro, Boulevard Turístico Malecón, 97320 Progreso, Yuc., Mexiko

Eladio's liegt direkt an einem Sandstrand und ist eine hervorragende Wahl für ein kühles Getränk und eine Kleinigkeit zum Essen, während Sie die Hafenstadt Progreso erkunden. Speisen Sie im großen Restaurant untenPalapaDächer oder sitzen Sie direkt am Strand. Eladio's ist seit über 60 Jahren ein Favorit in Yucatán. Der erste Außenposten wurde 1952 in Mérida eröffnet. Kokosgarnelen und Fisch in Avocadosauce eignen sich hervorragend zum Essen tagsüber, und die Margaritas erfrischen in der Hitze von Progreso. Achten Sie Tag und Nacht auf Live-Musik, die die Menschenmassen anlockt.

Calle 62 Ecke, C. 49 415, Centro, 97000 Mérida, Yuc., Mexiko

Diese 1917 gegründete Cantina hält die Tradition am Leben und scheut sich dabei nicht vor neuen, trendigen Akzenten. Gehen Sie durch die Salontüren und genießen Sie Live-Musik, in Einmachgläsern servierte Getränke und jede Menge kostenlose regionale Häppchen in einem lebhaften Barraum, der sich bis zu einer großen Terrasse im Freien erstreckt. An Wochenenden füllt sich der Raum mit Zwanzig- und Dreißigern, die zu Salsa-Klängen schwingen und Cocktails oder eiskaltes, lokal gebrautes Montejo-Bier schlürfen. Derelektrische Limonade, ein Getränk im gleichnamigen Blauton mit einem Hauch von Chilipulver, ist ein echter Publikumsliebling.

Calle Paseo de Montejo 480 x 41, Innenstadt, Mérida, Yucatán

Bei einem solchen Namen ist es kein Wunder, dass dieses Boutique-Hotel ein erstklassiger Ort für romantische Kurzurlaube in der Hauptstadt Yukatans ist. Die beiden rosafarbenen Kolonialvillen sind ebenso charmant wie kamerafreundlich, geschmückt mit lebendiger moderner Kunst und malerischen Terrassen und Außenecken, die üppiges Grün und elegante Möbel kombinieren. Das Leben hier fühlt sich an, als würde man es ständig durch eine rosarote Brille betrachten, und das sind nicht nur die Wände: Das Spa bietet eine verlockende Auswahl an Xocolatherapien; In der Tequila-Bar können Sie über 250 Sorten probieren. Der oasenartige Swimmingpool ist ein von Palmen beschatteter Ort für ein erfrischendes Bad am Nachmittag. und es gibt sogar einen Schokoladenladen vor Ort. Gäste können im Restaurant Gourmet-Fusion-Gerichte genießen oder in der Lounge auf dem Dach Cocktails mit Live-Jazz genießen. Die Gästezimmer sind mit ihren Rosen- und Kakaotönen und den gemusterten Fliesenböden nicht weniger luxuriös. Die minimalistischen Badezimmer verfügen über prächtige Steinbadewannen im Freien, große begehbare Regenduschen und handgemachte Schokoladenseifen.