eine Woche im Puebla-Tlaxcala-Tal in Zentralmexiko

San Miguel del Milagro, Tlax., Mexiko

Im Vergleich zu anderen antiken Pyramiden inMexiko, die Ruinen von Xochitecatl ziehen relativ wenige Besucher an (wir zählten während unserer Stunde dort etwa ein Dutzend). Die Blumenpyramide und andere präkolumbianische Steinstrukturen erstrecken sich über 30 Hektar auf der Kuppel eines erloschenen Vulkans. Das 360-Grad-Panorama umfasst das gesamte Puebla-Tlaxcala-Tal mit freiem Blick auf die Vulkane Popocatepetl, Iztaccihuatl und La Malinche sowie auf das nahe gelegene Cacaxtla, wo sich die berühmten, noch immer farbenfrohen Wandgemälde im Maya-Stil befinden, die vor 1.300 oder mehr Jahren gemalt wurden.

Circuito Perimetral S/N, San MIguel del Milagro, 90720 Natívitas, Tlax., Mexiko

Fast 1.000 Jahre nach der Aufgabe der einst mächtigen zentralmexikanischen Stadt Cacaxtla stießen potenzielle Plünderer der Palastruinen auf dem Hügel auf fantastisch gut erhaltene und immer noch farbenfrohe Wandgemälde, die in einem etwas rätselhaften Maya-Stil gemalt waren. Die Ausgrabungen werden heute unter einem riesigen schützenden Schuppendach fortgesetzt. Das abgebildete Mural del Templo Rojo grenzt an eine Treppe, die zum Gouverneurszimmer führt. Das riesige nahe gelegene Mural de la Batalla aus dem Jahr 700 n. Chr. oder früher ist eine grausige Darstellung eines erbitterten Kampfes zwischen „Jaguar“- und „Vogel“-Kriegern. Der relativ wenig besuchte Ort ist nur eine kurze Fahrt von Tlaxcala entfernt, von Puebla aus etwas länger. Nach einem langsamen Spaziergang durch die labyrinthischen Ruinen haben Sie das Gefühl, dass Jahrhunderte geheimnisvoller Geschichte in Ihr Herz und Ihre Knochen eingedrungen sind.

Av. 4 Pte. 911, Centro, 72000 Puebla, Pue., Mexiko

Unabhängig davon, ob Sie vorhaben, einige der als Talavera bekannten mexikanischen Töpferwaren zu kaufen, die nur aus Puebla und den umliegenden Gemeinden stammen, sollten Sie unbedingt dem ehrwürdigen Uriarte-Gebäude einen Besuch abstatten, das 20 Gehminuten vom Zocalo in der Altstadt von Puebla entfernt liegt. Uriarte wurde 1824 gegründet und verfügt über Ausstellungsräume und einen Gartenhof voller hochwertiger Innen- und Außendekorationen, Gedecke und Fliesen, alle aufwendig bemalt und mit der charakteristischen milchig-weißen Glasur. In anderen Teilen der Stadt finden Sie günstigere Exemplare (obwohl hier auch „Sekunden“ erhältlich sind), aber Uriarte wird Ihnen einen Einblick in die Handwerkskunst geben, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht.

2 Emilio Sánchez Piedras

Für eine relativ ruhige Stadt verfügt Tlaxcala (73.000 Einwohner) über einen boomenden und geschäftigen städtischen Markt, der Sie stundenlang beschäftigen kann. Unter dem modernen freitragenden Metalldach finden Sie vielleicht ein Dutzend Stände, an denen vor Ort Tortillas hergestellt werden, und Dutzende von Händlern, die Kochutensilien, getrocknete Chilis und Bohnen, Schuhe und Kleidung, Souvenirs, frisches Gemüse und Fleisch und mehr verkaufen. Wir besorgten uns ein Paar Comal und ein paar Holzspatel für den Peso-Gegenwert von ein paar Dollar. Der Markt liegt nur einen kurzen Spaziergang vom Zocalo im Stadtzentrum entfernt, wo Sie auf einer Bank unter riesigen schattenspendenden Bäumen eine Pause einlegen oder sich in einem der Cafés am Rande des Platzes niederlassen können.

Plaza de la Constitución, Centro, 90000 Tlaxcala de Xicohténcatl, Tlax., Mexiko

Eine Erkundung von Tlaxcala kann auf der Plaza de la Constitución, dem Zocalo in der Altstadt, beginnen und enden. In fußläufiger Entfernung befinden sich die Plaza Xicohtencatl, oft voller Kunsthandwerks- und Imbissstände, das Ex-Convento Franciscano de la Asuncion (erbaut in den 1530er Jahren und eines davon).MexikoDie ältesten Klöster und Kathedralen des Landes, die innerhalb ihrer Steinmauern über ein optisch spektakuläres Inneres verfügen), mehrere interessante Museen und der städtische Markt. Rund um den Zocalo selbst finden Sie eine Passage im Kolonialstil mit Restaurants, Cafés und Geschäften, das Regierungsgebäude mit einem mit historischen Wandgemälden bemalten Innenhof und das Hotel PosadaSan Franciscoeine ansprechend gemütliche Bar und jede Menge Plätze zum Parken und Entspannen im Schatten. 95 Prozent der Touristen, denen Sie begegnen, sind Mexikaner.

Saint Maria Acuitowed, Tax, Mexiko

Nach fünf Tagen Kochkurs – bei denen Estela Salas Silva und Jon Jarvis gelernt haben, wie man typische Poblano-Gerichte zubereitet, darunter Sopa de Tortilla, Crema de Chile, Poblano-Suppe, Tamales, Tinga, Sopes, Pipian Verde und Pipian Roja, Mole Poblano, Chipotles en Conserva, Ensalada de Nopalitos und mehr – umfasst die Belohnung ein Diplom, eine Loseblattmappe davon Rezepte und ein tieferes Wissen über die zentralmexikanische Küche, Kultur und Geschichte.